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中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（）

  • A、多用冷色调
  • B、突出休闲、娱乐、自由气息
  • C、多用现代家具
  • D、突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛

参考答案

更多 “中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅，是饭店餐饮部门的主要销售场所，其设计时要求（）A、多用冷色调B、突出休闲、娱乐、自由气息C、多用现代家具D、突出欢乐、喜庆、团圆祥和气氛” 相关考题
考题 （）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、酒吧
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考题 向本地居民、旅游者和一些单位展示饭店餐饮风格的窗口是（）。A、点菜餐厅B、特色餐厅C、团队餐厅D、外卖部
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考题 五星级饭店应有装饰豪华、氛围浓郁的中餐厅。
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考题 餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
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考题 我国旅游饭店的餐饮收入一般要占饭店收入的（）。
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考题 饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的（）。A、前台服务部门B、供应部门C、生产部门D、后勤服务部门
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考题 我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的（）左右。A、30%B、35%C、40%D、45%
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考题 在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、多功能厅
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考题 我国旅游饭店的餐厅可分为以下几种：点菜餐厅、团队餐厅、（）、（）、（）、自助餐厅、客房送餐及（）。
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考题 饭店（酒店、宾馆）餐饮部中营业时间最长的餐厅是（）。A、咖啡厅B、零点餐厅C、旋转餐厅D、中餐厅
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考题 我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（）
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考题 外卖是在饭店餐饮消费场所之外进行的销售、服务活动，故其标准可略低于酒店本身的档次。（）
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考题 饭店的星级评定标准规定，中餐厅应体现出分区设计。
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考题 住店宾客是饭店餐饮部做好销售的基础，而店外宾客是饭店餐饮部扩大销售的保证。
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考题 中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。A、服务周到，热情细致B、讲究效率，轻松愉快C、主题鲜明，风格独特D、生产环节多，管理难度大
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考题 影响旅游饭店中餐厅的食品销售收入计算的因素有（）。A、餐位数量B、计算期天数C、餐位利用率D、餐位平均消费水平
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考题 我国星级饭店餐厅家族中的主角是（）A、中餐厅B、西餐厅C、宴会厅D、咖啡厅
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考题 咖啡厅是旅游涉外饭店常见的西式餐厅，其特点是（）。A、主题鲜明，风格迥异B、讲究效率，轻松愉快C、餐饮结合，消费经济D、豪华享受，经典浪漫
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考题 多选题下列关于营业收入分类的说法正确的有（　　）。A按经营业务的主次，饭店营业收入可以分为主营业务收入和其他业务收入B饭店是提供食宿为主，所以康乐收入、商品收入为饭店其他业务收入C主营业务收入占饭店收入的比重较大，对饭店的经济效益产生较大的影响D饭店收入来源众多，但主要以食宿为主E餐饮收入可按各餐饮销售点（如中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅等）划分
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考题 单选题在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。A 中餐厅B 西餐厅C 咖啡厅D 多功能厅
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考题 填空题我国旅游饭店的餐饮收入一般要占饭店收入的（）。
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考题 多选题影响旅游饭店中餐厅的食品销售收入计算的因素有（）。A餐位数量B计算期天数C餐位利用率D餐位平均消费水平
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考题 单选题我国星级饭店餐厅家族中的主角是（）A 中餐厅B 西餐厅C 宴会厅D 咖啡厅
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考题 单选题饭店宴会部面积最大的活动场所是（）。A 中餐厅B 高级西餐厅C 大型多功能厅D 咖啡厅
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考题 多选题中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅，它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是（）。A服务周到，热情细致B讲究效率，轻松愉快C主题鲜明，风格独特D生产环节多，管理难度大
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考题 单选题我国旅游饭店餐饮部门的营业收入约占饭店收入的1/3，在欧美国家，餐饮收入则占饭店总收入的（）左右。A 30%B 35%C 40%D 45%
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考题 单选题旅游饭店星级的划分与评定释义中规定，三星级饭店的中餐厅要求（）。A 规模适当B 装饰豪华C 氛围浓郁D 高档消费
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