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全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。

  • A、5%～7%
  • B、2%～3%
  • C、0.5%～1%
  • D、1%～1.5%

参考答案

更多 “全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。A、5%～7%B、2%～3%C、0.5%～1%D、1%～1.5%” 相关考题
考题 下列情况不是食品卫生基本要求的是A、无毒B、无害C、符合应当有的营养要求D、具有相应的色香味等感官性状E、添加强化营养成分
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考题 化学合成色素具有()特点。A.溶解性大、染着性好、稳定性高B.溶解性差、染着性好、稳定性高C.溶解性大、染着性差、稳定性高D.溶解性差、染着性好、稳定性低
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考题 黄酮与二氢黄酮相比,黄酮在水溶液中的溶解性更大。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 许多民众认为奶粉的营养比不上鲜奶，乳企不该在乳制品中使用奶粉。 同时，一些乳业 专家也认为，由液态奶制成乳粉的过程需要经过两到三次提温脱水，而由乳粉再制成复原乳的 时候，还要再重新加水、加温和消毒，数次提温必定会造成营养成分的流失。 而美国农业部的一 份关于复原乳和鲜奶营养成分对比的数据显示，牛奶中的主要营养成分蛋白质、钙元素和脂肪， 在复原乳中并没有流失，只有 B 族维生素有 10%至 20%的损失，但是人体摄取维生素的途径不 是牛奶，因此复原乳在营养上和新鲜牛奶差异不大。 文段意在说明的是： A.复原乳经多次提温致使营养成分流失 B.从营养角度看，复原乳和鲜奶差别不大 C.从营养价值来看，复原乳明显高于鲜奶 D.乳企更青睐复原乳缘于其安全性远超鲜奶
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考题 将1包500g全脂奶粉配成鲜奶需加水多少毫升A.4000 B.2000 C.5000 D.3000 E.1000
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考题 养基成分主要包括无机营养成分、有机营养成分、（）、碳水化合物、其它物质。
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考题 空冷塔进口压缩空气含水量与出口压缩空气含水量相比应（）。A、高B、低C、一样
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考题 可锻铸铁与其它铸铁相比，具有较高的塑性和韧性，是做锻件毛坯的好材料。
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考题 名优茶与一般茶叶相比，在（）上有显著的区别。A、色香味形B、汤色清浊C、滋味鲜嫩D、条索紧结
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考题 圆盘给料机的下料量仅与该物料的含水量有关。（）
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考题 分析顾客觉得贵的的原因大致为四类：做完预算客户抱怨很贵时，包含其它品牌及产品信息，可判断该客户为哪种类型（）。A、随口说说B、超出预算C、与竟品相比较贵D、与立邦其它产品相比较
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考题 鲜奶消毒主要使用加热方法，为了尽可能保持鲜奶的营养成分，合适的加热温度应为（）。A、80~60℃B、60℃以下C、100~80℃D、100℃以上
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考题 层状云中的含水量与层状云降水量相比常为云中含水量的几十倍。
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考题 与其它传输介质相比较，光缆的电磁绝缘性能好，信号衰变小，频带较宽，传输距离较大。
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考题 渗透液的物理性能是（）A、清洗性B、闪点C、含水量D、溶解性
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考题 乙二醇锑与醋酸锑比较，主要优势是溶解性好。（）
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考题 化学合成色素具有（）特点。A、溶解性大、染着性好、稳定性高B、溶解性差、染着性好、稳定性高C、溶解性大、染着性差、稳定性高D、溶解性差、染着性好、稳定性低
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考题 下列烘焙用原料较不常使用的是（）A、新鲜奶油B、全脂奶粉C、脱脂奶粉D、炼乳
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考题 土壤水吸力相同时（）。A、砂土比黏土的含水量高B、砂土比黏土的含水量低C、砂土与黏土的含水量差不多D、决定于其它因素
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考题 皮肤对营养成分吸收功能较差的因素之一是（）。A、网状纤维增加B、胶原纤维增加C、含水量多D、含水量少
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考题 消化功能不良，饮鲜奶易出现腹胀等不适症状者，较适宜选择食用的奶制品为（）。A、全脂奶粉B、脱脂奶粉C、酸奶D、淡炼乳
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考题 单选题1袋500g的全脂奶粉，配成鲜奶应加水（）。A 500mlB 1500mlC 2500mlD 4000mlE 5000ml
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考题 单选题土壤水吸力相同时（）A 砂土比稀土的含水量高B 砂土比粘土的含水量低C 砂土与粘土的含水量差不多D 决定于其它因素
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考题 问答题酿造酱油中的色香味体营养成分的形成原因？
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考题 填空题养基成分主要包括无机营养成分、有机营养成分、（）、碳水化合物、其它物质。
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考题 单选题鲜奶消毒主要使用加热方法，为了尽可能保持鲜奶的营养成分，合适的加热温度应为（）。A 80~60℃B 60℃以下C 100~80℃D 100℃以上
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考题 单选题营养成分的功能声称仅适用于具有（　　）的成分。A UL值的营养成分 B RNI值的营养成分C DRIs值的营养成分D NRV值的营养成分
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