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()不是中餐人工合成的作料。

  • A、蚝油
  • B、香糟汁
  • C、鱼香汁
  • D、咖喱汁

参考答案

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考题 中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种。

考题 制作西湖醋鱼必用的小作料是()。A、姜末B、蒜末C、葱米D、花椒

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考题 中餐和西餐厨房所需面积要求不一,一般()A、中餐和西餐相差要小些B、均等C、中餐相对要小些D、中餐相对要大些

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考题 中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及()。A、中餐菜肴的成本B、中餐菜肴的出处C、中餐菜肴的质量标准D、中餐菜肴的涨发比率

考题 中餐上菜的位置正确的是()。A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

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考题 单选题中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及()。A 中餐菜肴的成本B 中餐菜肴的出处C 中餐菜肴的质量标准D 中餐菜肴的涨发比率

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考题 单选题青少年一日三餐合适的热量分配比例是()A 早餐20%,中餐60%,晚餐20%B 早餐30%,中餐40%,晚餐30%C 早餐40%,中餐40%,晚餐20%D 早餐30%,中餐50%,晚餐20%E 早餐20%,中餐50%,晚餐30%