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用ph值测定肉的新鲜度时,()属新鲜肉。
- A、5.8-6.4
- B、6.5-6.6
- C、6.7-6.8
- D、7.0-7.1
参考答案
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考题
PHs-25型酸度计用标准缓冲溶液校正后,电极插入样品液测定PH值时()A、调节定位旋钮,读取表头上的PH值。B、调节定位旋钮,选择PH值范围档,读取PH值。C、选择PH范围档,读取PH值。D、直接读取PH值。
考题
单选题肉的新鲜度检验国标规定的检验方法是()A
pH测定B
硫化氢测定C
粗氨的测定D
挥发性盐基氮的测定
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