考题
单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有()A、蔗糖B、乳糖C、丰乳糖D、麦芽糖
考题
食物糖中的单糖成分是A．果糖B．蔗糖C．麦芽糖D．乳糖E．淀粉
考题
单糖类包括葡萄糖、果糖、半乳糖和()以及它们的衍生物，如山梨醇、甘露醇等。A、甘露糖B、蔗糖C、乳糖D、麦芽糖
考题
在生物学里，下列属于单糖的是()。A.麦芽糖、果糖
B.乳糖、蔗糖
C.核糖、葡萄糖
D.蔗糖、淀粉
考题
构成蔗糖的两种单糖为A.乳糖和果糖
B.葡萄糖和果糖
C.麦芽糖和葡萄糖
D.半乳糖和果糖
E.葡萄糖和半乳糖
考题
下列属于单糖的是A.果糖
B.麦芽糖
C.乳糖
D.蔗糖
E.海藻糖
考题
蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A、麦芽糖是单糖B、蔗糖是单糖C、蔗糖含果糖残基D、麦芽糖含果糖残基
考题
下列属于单糖的是（）。A、蔗糖B、果糖C、乳糖D、麦芽糖
考题
下列属于单糖的是（）。A、果糖B、乳糖C、蔗糖D、海藻糖E、麦芽糖
考题
在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、菊糖E、乳糖
考题
淀粉水解的最终产物是（）A、麦芽糖B、乳糖C、葡萄糖D、蔗糖
考题
麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
考题
下列物质均属于单糖的一项是（）。A、果糖葡萄糖B、蔗糖纤维素C、乳糖麦芽糖D、淀粉半乳糖
考题
面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）
考题
属于单糖的有（）A、乳糖B、果糖C、麦芽糖D、蔗糖
考题
单选题下列属于单糖的有（ ）。A
蔗糖B
棉籽糖C
麦芽糖D
半乳糖
考题
填空题麦芽糖水解产生的单糖是（）；蔗糖水解产生的单糖是（）。
考题
单选题蔗糖、麦芽糖及乳糖属于（）。A
双糖B
单糖C
多糖D
还原糖
考题
判断题面团调制时，加入的麦芽糖和蔗糖等可溶性糖，在酵母本身分泌的麦芽糖酶和蔗糖酶作用下，分别水解成相应的单糖。（）A
对B
错
考题
单选题单糖有甜味，结构最简单，能直接被人体吸收，常见的有（）A
蔗糖B
乳糖C
丰乳糖D
麦芽糖
考题
单选题下列属于单糖的有（ ）。A
蔗糖B
棉籽糖C
麦芽糖D
半乳糖E
纤维素
考题
单选题下列属于单糖的是（）。A
果糖B
乳糖C
蔗糖D
海藻糖E
麦芽糖
考题
单选题食物中的单糖主要是指（ ）。A
半乳糖、木糖醇和蔗糖B
果糖、核糖与麦芽糖C
葡萄糖、果糖和半乳糖D
半乳糖、乳糖与木糖醇E
都不是
考题
单选题蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。A
麦芽糖是单糖B
蔗糖是单糖C
蔗糖含果糖残基D
麦芽糖含果糖残基
