考题
喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒。
考题
大豆中的酶及抗营养因子一般可以通过（）使之失活。
考题
大豆中存在的最普遍的抗营养因子是胰蛋白酶抑制剂。
考题
大豆中的非营养素有（）。A、蛋白酶抑制剂B、植酸C、亚油酸D、大豆皂苷E、大豆异黄酮
考题
大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
考题
大豆制品中尿素酶活性的测定（仲裁法）适用于大豆制得的产品和副产品中（）的测定，也可确认大豆制品的湿热处理程度。A、抗胰蛋白酶B、尿素酶活性C、抗营养因子D、蛋白质
考题
在大豆中，存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗维生素因子等。
考题
列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
考题
大豆中存在多种抗营养因子，如（）、血细胞凝集素、（）、致甲状腺肿素、（）等。
考题
在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。
考题
大豆抗营养因子都有什么？分别采用什么方法除掉？
考题
大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。
考题
说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
考题
填空题大豆中的抗营养因素主要有（）、（）、（）、（）。
考题
填空题在大豆中，存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗维生素因子等。
考题
判断题大豆饼中的抗营养物质主要是游离棉酚。A
对B
错
考题
填空题在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。
考题
填空题大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。
考题
多选题大豆中的非营养素有（）。A蛋白酶抑制剂B植酸C亚油酸D大豆皂苷E大豆异黄酮
考题
问答题列举大豆中常见的抗营养因子（至少5种）及每种抗营养因子对人体的负面作用？
考题
问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
