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问答题
组成蛋白质元素有那些？哪一种为蛋白质分子的特征性成分？测定其含量有何用途？

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考题 影响灰熔融性测定结果的主要因素有哪些？以及煤灰成分对其有何影响。
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考题 单选题分光光度测定蛋白质含量的依据是（）A 蛋白质紫外吸收的最大波长是280nmB 蛋白质是两性电解质C 蛋白质分子大小不同D 蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连E 蛋白质溶液为亲水胶体
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