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填空题
大豆中存在多种抗营养因子，如（）、血细胞凝集素、（）、致甲状腺肿素、（）等。

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考题 大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。
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考题 大豆中的抗营养因素主要有蛋白酸抑制剂（PI）、__________、植酸、植物红细胞凝集素。
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考题 大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子A.豆腥味 B.胰蛋白酶抑制剂 C.以上都是 D.胀气因子 E.植物血细胞凝集素
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考题 大豆中的抗营养因素主要有（　）A、蛋白酶抑制剂B、胀气因子C、植酸和植物红细胞凝集素D、以上都是
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考题 大豆中存在多种抗营养因子，如（）、血细胞凝集素、（）、致甲状腺肿素、（）等。
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考题 单选题热处理程度不够，会含有较多的抗胰蛋白酶、血细胞凝集素等抗营养因子的原料是（　　）。A B C D
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考题 填空题在大豆中，存在抗营养因素有胰蛋白抑制素、（）、植酸、（）、抗维生素因子等。
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考题 单选题大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（　　）。A 胰蛋白酶抑制剂B 豆腥味C 胀气因子D 植物血细胞凝集素E 以上都是
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考题 填空题在大豆中，存在抗营养因子有（），血细胞凝集素（），致甲状腺肿素、（）。
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考题 单选题大豆中的抗营养因素主要有（　）A 蛋白酶抑制剂B 胀气因子C 植酸和植物红细胞凝集素D 以上都是
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考题 填空题大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂（PI）、胀气因子、（）、植物红细胞凝集素。
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考题 多选题大豆中的抗营养因子主要有（）A蛋白酶抑制剂B胀气因子C植酸D植物红细胞凝集素
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考题 单选题在大豆的多种抗营养因子中，（）对豆制品的营养价值的影响最大。A 血细胞凝集素（Hg）B 胰蛋白酶抑制素（TI）C 抗维生素因子D 致甲状腺肿素
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考题 多选题大豆含有一些抗营养因子，如（），喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。A胰蛋白酶抑制因子B大豆异黄酮C脂肪氧化酶D植物红细胞凝集素E植物雌激素
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考题 单选题生大豆中的生理有害因子不包括（）。A 抗胰蛋白酶因子B 秋水仙碱C 植物血球凝集素D 致甲状腺因子
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考题 问答题说明大豆的营养价值和大豆中存在哪些抗营养因子
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