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判断题
我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。
A

对

B

错

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考题 简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
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考题 单选题臭氧杀菌目前主要用于（）杀菌。A 果蔬制品的原材料B 饮用水C 肉类制品D 液态乳
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考题 单选题蔬菜的酶参与自身的缓慢氧化过程（）A 果蔬的呼吸作用B 果蔬的春化作用C 果蔬的后熟作用D 果蔬的老化作用E 果蔬的腐烂作用
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考题 判断题果蔬采摘后，仍具有生命力，他们的呼吸作用可起到调节气体的作用，因此，气调保鲜主要用于果蔬保藏。A 对B 错
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