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多选题
表示植物油中过氧化值的含量，可有如下表示方法（）。
A

每千克油脂中消耗碘的质量

B

碘的百分数

C

每千克油脂中活性氧物质的量

D

每千克油脂中活性氧的物质的质量

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考题 单选题（）表示了油脂中的游离脂肪酸的数量。A 皂化值B 碘值C 酸价D 过氧化值
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考题 单选题植物油中的游离脂肪酸用氢氧化钾标准溶液滴定，每克植物油消耗氢氧化钾的毫克数称为（）A 皂化值B 酸价C 过氧化值D 氧化值E 脂肪酸含量
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