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单选题
下列物质的吸收不受植酸、磷酸的影响的是（）。
A

血红素铁

B

非血红素铁

C

血红蛋白

D

硫酸铁

E

铁蛋白

参考答案

参考解析
解析： 血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响，但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。
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