考题
隧道式一次发酵的主要优点是（）A、投资少B、过程可控C、发酵均匀D、环保
考题
隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除
考题
与一、二次隧道式发酵对比，三次隧道式发酵送风的特点是（）A、时间更长B、洁净风C、需要制冷D、增加二氧化碳浓度
考题
隧道式一次发酵过程可以通过哪些措施来实时控制（）A、添加发酵菌剂B、调整进风中循环风和新风比例C、风机开机时间和停机时间比例D、增加空气湿度
考题
隧道式一次发酵进料的机械有（）A、卷扬进料机B、摆头式进料机C、搅拌式进料机D、底部进料机
考题
双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程
考题
气升式发酵罐的优点是无需（）A、空气过滤系统B、搅拌器C、空气嘴D、罐外上升管
考题
外循环空气带升式发酵罐的优点之一是无需空气过滤净化系统。
考题
机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是（）。
考题
目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）A、分批式发酵B、流加式发酵C、半连续式发酵D、连续式发酵
考题
属于发酵方法的是（）。A、分批式发酵B、分液式发酵C、分流式发酵D、流动式发酵E、连续发酵
考题
补料分批发酵的主要优点是（）。A、增加发酵液体积B、提高发酵单位C、维持较低的基质浓度
考题
培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度A、喷淋冷却式B、真空冷却式C、薄板换热器式D、A+B+C
考题
填空题机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是（）。
考题
多选题黄酒醅发酵的主要特点是（）.A敞口式发酵B密闭式发酵C典型的边糖化边发酵D酒醅的高浓度发酵E低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
考题
问答题叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理及其优点。
考题
判断题隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除A
对B
错
考题
多选题与一、二次隧道式发酵对比，三次隧道式发酵送风的特点是（）A时间更长B洁净风C需要制冷D增加二氧化碳浓度
考题
判断题双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程A
对B
错
考题
单选题补料分批发酵的主要优点是（）。A
增加发酵液体积B
提高发酵单位C
维持较低的基质浓度
考题
多选题隧道式一次发酵过程可以通过哪些措施来实时控制（）A添加发酵菌剂B调整进风中循环风和新风比例C风机开机时间和停机时间比例D增加空气湿度
考题
单选题隧道式一次发酵进料的机械有（）A
卷扬进料机B
摆头式进料机C
搅拌式进料机D
底部进料机
考题
判断题隧道式一次发酵设备投资很少A
对B
错
考题
单选题培养基的冷却方式有喷淋冷却式、真空冷却式、薄板换热器式几种方式，其中（）优点是能一次冷却到发酵温度A
喷淋冷却式B
真空冷却式C
薄板换热器式D
A+B+C
