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填空题
机械通风固体曲发酵设备较自然通风固体曲发酵设备的最主要优点是()。

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考题 在发酵时,可直接用药料发酵的药物是()A、六神曲B、建曲C、半夏曲D、沉香曲E、淡豆豉

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考题 发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于()A、液体发酵和需氧发酵B、液体发酵和厌氧发酵C、固体发酵和需氧发酵D、固体发酵和厌氧发酵

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考题 单选题在发酵时,可直接用药料发酵的药物是()A 六神曲B 建曲C 半夏曲D 沉香曲E 淡豆豉

考题 问答题嫌气发酵设备与通风发酵设备在结构方面有何区别?

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考题 单选题下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式()A 凝胶发酵B 固体发酵C 液体发酵D 乳液发酵

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考题 单选题发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于()A 液体发酵和需氧发酵B 液体发酵和厌氧发酵C 固体发酵和需氧发酵D 固体发酵和厌氧发酵

考题 判断题在发酵过程中,培养基的连续发酵较间歇发酵的优点是所需的设备较少.A 对B 错

考题 问答题固体发酵与液体发酵的特点与差异。

考题 问答题试述通风发酵设备中的机械搅拌发酵罐必须满足的基本条件?

考题 单选题酿造醋的程序是()A 糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B 制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C 酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D 制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵