考题
发酵米浆粉坯发酵后,要先放发酵粉和枧水使其全部溶化后在加糖拌匀。()
此题为判断题(对，错)。
考题
下列属蛋白质饲料的是().A.玉米B.鱼粉C.骨粉D.酵母粉
考题
下列各饲料属能量饲料的是().A.大豆饼B.酵母粉C.米糠D.油脂
考题
（）为植物性能量饲料。A、鱼粉B、豆饼C、玉米D、酵母粉
考题
高温黄豆饼粉与低温黄豆饼粉在加工工艺上有何不同？对其质量有何影响？
考题
下列各饲料属能量饲料的是（）.A、大豆饼B、酵母粉C、米糠D、油脂
考题
常用的植物性蛋白质饲料有豆类籽实、饼粕类、酵母粉（至少3种）等，常用的动物性蛋白质饲料有（）、肉骨粉、虾粉（至少3种）等。
考题
以下培养基成分中无营养功能的是（）。A、牛肉膏B、蛋白胨C、琼脂D、酵母粉
考题
食用菌培养料中用作氮源的材料有（）、（）豆饼粉、棉籽饼粉、蚕蛹粉以及禽畜粪等。
考题
（）等常用做发酵培养基的有机氮源。A、花生饼粉B、黄豆饼粉C、玉米浆D、淀粉E、葡萄糖
考题
发酵米浆粉坯的发酵时间应随季节而变化，冬季以10～12小时为宜。
考题
下列属蛋白质饲料的是（）.A、玉米B、鱼粉C、骨粉D、酵母粉
考题
调制发酵米浆粉坯的第三步是：将发酵好的米浆粉坯再放入发酵粉、（）、水拌匀即可制作成品。A、盐B、碱C、糖D、水
考题
发酵米浆粉坯是用（）发酵而成的。A、糯米粉B、粳米粉C、黄米粉D、籼米粉
考题
调制发酵米浆粉坯应先放发酵粉和枧水，使其全部溶化后再加糖拌匀。
考题
下列营养物质中，不是同时含有碳源、氮源和生长因子的是（）A、牛肉膏B、蛋白胨C、生物素D、酵母粉
考题
（）是青霉素合成的最好碳源。A、玉米浆B、花生饼粉C、棉籽饼粉D、麸皮粉
考题
发酵培养基中需要的氮源分为速效氮源和迟效氮源，（）是速效氮源。A、黄豆饼粉B、玉米浆C、花生饼粉D、棉子饼粉
考题
下列营养物质中，同时含有碳源、氮源和生长因子的是（）A、牛肉膏B、蛋白胨C、生物素D、酵母粉
考题
在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是（）。A、蛋白胨／酵母浸膏B、黄豆饼粉／花生饼粉C、玉米浆／黄豆饼粉D、玉米浆／（NH4）2SO4
考题
可以作为自养微生物氮源的是（）。A、尿素B、牛肉膏、蛋白胨C、尿素、酵母粉D、铵盐、硝酸盐
考题
填空题实验室常用的有机氮源有（）和（）等，无机氮源有（）和硝酸钠等。为节约成本，工厂中常用豆饼粉等作为有机氮源。
考题
单选题（）是青霉素合成的最好碳源。A
玉米浆B
花生饼粉C
棉籽饼粉D
麸皮粉
考题
单选题（）为植物性能量饲料。A
鱼粉B
豆饼C
玉米D
酵母粉
考题
单选题以下培养基成分中无营养功能的是（）。A
牛肉膏B
蛋白胨C
琼脂D
酵母粉
