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单选题
酒的主要成分是(),是一种有毒物质,如果大员摄人,会对身体产生破坏作用。人体的神经系统对酒精极为敏感,有些人钦了少量的酒后.就会变得“健谈“起来,这是中枢神经系统功能失调的初期表现。
A

ATP

B

乙醚

C

乙醇


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考题 利口酒是一种以食用酒精和其他蒸馏酒为基酒,配制各种调香物品,并经过长期处理的酒精饮料。() 此题为判断题(对,错)。

考题 某种鸡尾酒的酒精浓度为20%,由A种酒、B种酒和酒精浓度(酒精重量÷酒水总重量)10%的C种酒按1∶3∶1的比例(重量比)调制成。已知B种酒的酒精浓度是A种酒的一半,则A种酒的酒精浓度是A. 36% B. 30% C. 24% D. 18%

考题 一种有毒物质,不具有致畸等特殊毒性,其动物最大无作用剂量为1g/kg体重,该有毒物质通过食物的摄人量占总暴露量的80%,水占20%。那么人体每日由食物摄人的量不应超过 A.32mg B.192mg C.240mg D.320mg E.480mg

考题 酒中的苦味物质是酒精发酵时()的产物。

考题 酒杀菌作用的主要成分是()。

考题 在以下的三种物质中,其中一种已经不用来澄清葡萄酒了(用一种自然物质将葡萄酒中悬浮的微粒析出从而得以稳定和澄清葡萄酒的方法),这个物质是?A、公牛血B、蛋清C、鱼鳔

考题 餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒,这类鸡尾酒通常(),并且具有开胃的作用。A、酒精含量较高B、酒精含量较低C、不含酒精D、以果汁为主

考题 力娇酒-LIQUER是一种酒精度不高而香气特别馥郁的甜酒,有防止口臭的作用,所以也被称为餐后酒或睡前酒(错IGHT—CAP)。

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考题 蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得的,蒸馏前原酒的酒精强度对蒸馏后产品的酒度影响很大,同时蒸馏原汁中的味素物质将会使蒸馏产品产生不同的味道,如梨味白兰地,就具有明显的梨子香味。

考题 以下对酒花flor的描述中错误的是?()A、只有酒精度达到15%左右才会产生酒花。B、酒花会保护酒液,使其不受空气影响而氧化腐坏。C、会赋予酒液奇特的面包味道。D、在酿造波特酒的时候会使用酒精杀死酒花。

考题 浓香型酒是一种以粮谷为原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,(),具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。A、添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质B、未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质C、添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质D、未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质

考题 下列哪类酒中,可能含有对人体视神经有毒性作用的物质。()A、黄酒B、啤酒C、葡萄酒D、白酒

考题 葡萄酒的酒精和白酒相同,经常饮用对身体有害无益。

考题 配制酒是酒与酒或酒与非酒精原料()而成的。

考题 乙醇(酒精)是酒中引起人剧烈头痛重要物质()

考题 酒对人体产生毒害作用的主要成分是()。

考题 酒的主要成分是(),是一种有毒物质,如果大员摄人,会对身体产生破坏作用。人体的神经系统对酒精极为敏感,有些人钦了少量的酒后.就会变得“健谈“起来,这是中枢神经系统功能失调的初期表现。A、ATPB、乙醚C、乙醇

考题 人体对酒精的吸收速率主要取决于以下哪些因素().A、酒精浓度、饮用速度和数量、伴酒的食物以及饮酒的时间长度;B、身体的健康状况、情绪状况、遗传因素以及酒的品种;C、饮酒者的酒量、心情、饮酒方式以及酒的品种。

考题 填空题酒对人体产生毒害作用的主要成分是()。

考题 判断题乙醇(酒精)是酒中引起人剧烈头痛重要物质()A 对B 错

考题 单选题标准酒精度是()A 欧美各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度B 亚洲各国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度C 中国常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度D 日本常用标准酒精度表示蒸馏酒的酒度

考题 单选题酒中含有酒精,饮酒过多或经常饮酒,会造成酒精中毒,使身体受损,那么,饮酒对人体的哪些器官最为有害?()A 眼睛B 皮肤C 心脏D 肺

考题 单选题餐前鸡尾酒是指在正式用餐前或者是在宴会开始前提供的鸡尾酒,这类鸡尾酒通常(),并且具有开胃的作用。A 酒精含量较高B 酒精含量较低C 不含酒精D 以果汁为主

考题 单选题下列哪类酒中,可能含有对人体视神经有毒性作用的物质。()A 黄酒B 啤酒C 葡萄酒D 白酒

考题 判断题蒸馏酒是可以通过对含酒精液体进行蒸馏取得的,蒸馏前原酒的酒精强度对蒸馏后产品的酒度影响很大,同时蒸馏原汁中的味素物质将会使蒸馏产品产生不同的味道,如梨味白兰地,就具有明显的梨子香味。A 对B 错

考题 判断题在有限空间内进行某些涂刷、切割等作业,作业中会产生的有毒有害物质只是少量的,不会对人体产生太大影响,因此在作业期间不用对有限空间持续通风。A 对B 错