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单选题
进行厨房组织机构设置，关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及（）有机地结合起来进行设置。
A

厨房规模

B

厨房种类

C

厨房大小

D

厨房现状

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考题 政府组织机构的设置原则有哪些?
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考题 简答组织机构设置的原则。
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考题 CT.1组织机构与岗位责任制管理程序中组织机构及岗位职责确定原则有哪些？（）A、组织机构设置坚持精干、高效、科学、全面的原则B、岗位设置坚持以责定岗的原则C、岗位职责确定坚持职责分配纵向到岗位D、岗位职责确定坚持横向到部门，接口严密、畅通，不落空、不重叠的原则E、组织机构设置坚持精干、高效、科学、效益的原则
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考题 设置领导的组织机构，要在依法设置的基础上，根据客观环境的变化及时进行调整和变革。这是领导组织设置所应坚持的（）A、否定性原则B、前瞻性原则C、适应性原则D、合法性原则
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考题 简述厨房机构设置原则？
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考题 厨房设置科学组织机构的意义？
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考题 在厨房人员的配备方面，厨房组织机构的设置越科学、越完善，越能节约厨房的人力资源。
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考题 厨房组织机构的设置是否科学、完善，取决于厨房每一位员工的专业素质的高低。
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考题 大多数饭店为了保证宴会的规格和档次，专门设置（）来负责菜肴的烹饪工作。A、面点厨房B、零点厨房C、宴会厨房D、加工厨房
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考题 厨房机构设置的原则是什么？
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考题 厨房组织机构设置的原则是：高效工作原则、分工协作原则、跨度适当原则。
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考题 进行厨房机构设置的前提是分清并把握（）、各工种职能。
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考题 安全组织机构应按照因事与因人设置相结合的原则进行人事配置。（）
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考题 根据饭店的性质、规模、地理位置等因素设置前厅部组织机构，这体现了（）。A、结合实际原则B、机构精简原则C、协作便利原则D、任务明确原则
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考题 进行厨房组织机构设置，关键是要将机构设置的原则与饭店的类型、档次及（）有机地结合起来进行设置。A、厨房规模B、厨房种类C、厨房大小D、厨房现状
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考题 单选题设置领导的组织机构，要在依法设置的基础上，根据客观环境的变化及时进行调整和变革。这是领导组织设置所应坚持的（）A 否定性原则B 前瞻性原则C 适应性原则D 合法性原则
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考题 判断题厨房组织机构设置的原则是：高效工作原则、分工协作原则、跨度适当原则。A 对B 错
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考题 判断题安全组织机构应按照因事与因人设置相结合的原则进行人事配置。（）A 对B 错
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考题 多选题旅游景区组织机构设置包括（　　）。A有形组织设置B无形组织设置C动态组织机构设置D静态组织机构设置E组织活动设置
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考题 单选题在领导活动中，领导者的统率作用体现为( )A 设置组织机构、进行科学决策、合理选才用人B 具体实施工作、进行科学决策、合理选才用人C 设置组织机构、进行科学决策、具体实施工作D 设置组织机构、具体实施工作、合理选才用人
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考题 单选题大多数饭店为了保证宴会的规格和档次，专门设置（）来负责菜肴的烹饪工作。A 面点厨房B 零点厨房C 宴会厨房D 加工厨房
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考题 问答题简述厨房机构设置原则？
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考题 问答题厨房设置科学组织机构的意义？
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考题 问答题简述饭店组织机构设置的原则。
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考题 判断题在厨房人员的配备方面，厨房组织机构的设置越科学、越完善，越能节约厨房的人力资源。A 对B 错
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