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单选题
黄曲霉素是一种（）
A
本身具毒性
B
内酯开环
C
氧脱烃化反应
D
杂环氧化
E
代谢后产生环氧化物，与DNA形成共价键化合物
参考答案
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考题
下面有关黄曲霉素致癌作用及癌变细胞的叙述中，错误的是（）A、黄曲霉素属于化学致癌因子B、黄曲霉素可使一些正常基因突变为原癌基因和抑癌基因C、癌细胞中糖蛋白减少D、癌细胞中的核糖体、线粒体含量相对较多
考题
医生和营养专家都说，黄曲霉素比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍。那么有什么食物能消减黄曲霉素对人体的危害呢，有专家撰文说，绿叶菜中的叶绿素能大幅度减少黄曲霉素的吸收率。
一家著名的医学杂志在2007年刊登了一项研究，该项研究发现天然叶绿素可以（）黄曲霉素B1引起的大鼠多器官致癌作用。研究者表示，叶绿素的抗癌机制可能是因为它能大幅度减少黄曲霉素的吸收率，从而降低了黄曲霉素对肝脏DNA的加成作用。他们认为，叶绿素是一种极好的化学保护物质，对抗致癌物的作用非常有效，从减少吸收，到减少致癌物与遗传物质的作用，直到减少各组织的癌前病变出现，各环节都有明显效果。
当然，这只是一项动物研究，对人体来说，叶绿素是不是也有同样作用呢，在大鼠试验的启发下，2009年有学者进行了一项人体实验，该研究证明，在人类志愿者当中，叶绿素一样能有效地对抗黄曲霉素的致癌作用。研究者们给志愿者服用微量标记的黄曲霉素B1胶囊，然后正常进食和饮水，测定他们在72小时之内对黄曲霉素的吸收和代谢情况。若干天后，再给志愿者服用同样的黄曲霉素胶囊，但另加叶绿素或叶绿酸。结果和大鼠实验相当类似，叶绿素和叶绿酸能大大降低黄曲霉素的吸收率。
深绿色的叶菜，在世界上大部分国家里都价格高昂，难得中国人能吃上品种丰富、价格低廉的绿叶菜。但是我们似乎没有好好珍惜这种罕有的幸福和幸运，总把绿叶菜看成不值钱的东西、低档的食品，没有好好享受它的健康效益，真是太遗憾了
下列有关黄曲霉素的描述不正确的一项是（）。A、是一种剧毒药物B、能引起动物及人的癌变C、可以被人体吸收D、进入人体后可以被排出
考题
单选题黄曲霉素险是一种专门原因的（）。A
包装破裂险B
拒收险C
提货不着险D
进口关税险
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