考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。
考题
蛋白质测定中,下列做法不正确的是()。
A、消化时硫酸钾用量过大B、蒸馏时NaOH过量C、滴定时速度太快D、消化时间过长E、消化时加入沸石
考题
在测定饲料粗蛋白质的步骤中，首先要对试样进行消煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力直至呈半透明的浅兰色。此题为判断题(对，错)。
考题
蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是( )。A.催化剂B.氧化剂C.提高反应温度D.还原剂
考题
在测定饲料粗蛋白质的步骤中，首先要对试样进行消煮，待样品焦化，泡沫消失后加强火力直至呈半透明的浅兰色。
考题
食品中蛋白质测定消化时，加入硫酸铜的作用是（）A、提高消化温度B、使溶液呈蓝色，便于观察C、作为催化剂，加速反应D、沉淀蛋白质
考题
饲料中粗蛋白质的测定是用（）测出饲料中氮的含量，再乘以一定的换算系数6.25，得出样品中粗蛋白质的含量。主要步骤包括试样的（）、（）和（）几个步骤。
考题
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
考题
蛋白质测定中，下列做法正确的是（）A、消化时硫酸钾用量过大B、蒸馏时NaOH过量C、滴定时速度太快D、消化时间过长
考题
用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。A、H2OB、H2O2C、石蜡D、NaOH
考题
蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。A、催化剂B、氧化剂C、提高反应温度D、还原剂
考题
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。
考题
测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为（）。A、乙醇B、硫酸C、硝酸D、氢氧化钠
考题
蛋白质磷酸化是一个可逆过程，蛋白质磷酸化时需要的酶为（），而去磷酸化时需要的酶为（）。
考题
估算体内被氧化的蛋白质的数量可以通过测定：（）A、1克蛋白质在体外燃烧产生的热量B、尿中蛋白质排出量C、尿氮量D、蛋白质氧化时的耗氧量E、蛋白质氧化时CO2产量
考题
填空题凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（），（），（）。
考题
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
考题
问答题简述凯氏定氮法测定蛋白质的步骤及注意事项。
考题
单选题测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为（）。A
乙醇B
硫酸C
硝酸D
氢氧化钠
考题
单选题估算体内被氧化的蛋白质的数量可以通过测定：（）A
1克蛋白质在体外燃烧产生的热量B
尿中蛋白质排出量C
尿氮量D
蛋白质氧化时的耗氧量E
蛋白质氧化时CO2产量
考题
单选题蛋白质测定中，下列做法正确的是（）A
消化时硫酸钾用量要大B
蒸馏时NaOH要过量C
滴定时速度要快D
消化时间要长
考题
判断题蛋白质测定中样品消化时加入硫酸钾的作用是提高消化温度。A
对B
错
考题
填空题蛋白质磷酸化是一个可逆过程，蛋白质磷酸化时需要的酶为（），而去磷酸化时需要的酶为（）。
考题
单选题蛋白质测定中，下列做法正确的是（）。A
消化时硫酸钾用量过大B
蒸馏时NaOH过量C
滴定时速度太快D
消化时闻过长
考题
问答题请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。
