考题
以烹制海鲜见长，具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味的菜系是( )．A．鲁菜B．徽菜C．粤菜D．淮扬菜E．闽菜
考题
根据以下内容，回答 5～6 题“萨其马”是具有（1） 族独特风味的点心；回民盖碗茶以“（2） ”最为著名。第 5 题 （1）空正确答案为_______。
考题
中国面点具有独特的()和浓郁的中国饮食文化特色，开发的速冻面点，如水饺、小笼包、春卷等已远销东南亚、欧洲、北美等。A、东方风味B、东方特色C、中国风味D、中国特色
考题
风味性拍粉是拍粉工艺主要的内容，拍粉后经炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品独特的酥脆风味。 ()
考题
中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色，在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。A、工艺技术B、加工方法C、烹饪规律D、烹饪方法
考题
风味蛋糕具有风味独特,质地()的特点。
A.细密B.酥松C.松软D.光滑
考题
泡菜的特点是质地鲜脆、清淡爽口和()。
A、质地独特B、风味独特C、原料独特D、种类独特
考题
风味蛋糕具有风味独特，质地（）的特点。A、细密B、酥松C、松软D、光滑
考题
川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。A、历史悠久B、发展史短C、风味一般D、百菜一味
考题
简述鲜蛋在腌制过程中是如何变化，使其成为风味独特的咸蛋。
考题
油酥豆瓣的成菜特点时色泽红亮，香辣味浓，风味独特。
考题
满族的饮食主食是（），喜黏食。逢年过节吃（），农历除夕必须吃（），满族具有独特风味的（），至今仍是人民喜爱吃的点心，满族嗜烟酒。
考题
为什么说MCS-51系列单片机具有独特的布尔处理器？
考题
酱油有独特的风味，这些风味是（）、（）、（）、（）和（）等五味
考题
单选题满族具有独特风味的一种食品（），至今仍是广大人民爱吃的点心。A
薄皮包子B
油馓子C
萨其玛
考题
问答题鲜蛋在腌制过程中是如何变化，使其成为风味独特的咸蛋？
考题
多选题以烹制海鲜见长，具有鲜、淡、香、烂，稍带甜酸辣的独特风味的菜系是（ ）。A鲁菜B徽菜C闽菜D淮扬菜
考题
问答题为什么说昆明风味被称为云南风味的代表？
考题
多选题“萨其玛”是（ ）具有独特风味的点心。A满族B藏族C蒙古族D回族
考题
填空题“萨其马”是具有满族独特风味的点心；回民盖碗茶以“____”最为著名。
考题
填空题酱油有独特的风味，这些风味是（）、（）、（）、（）和（）等五味
考题
填空题具有独特的风味最为味醇鲜美的酱油是（）。
考题
问答题为什么“红藻”后的贝类和鱼类不能食用？
