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填空题
在工业发酵中，10T以下小型发酵罐一般以（）式装置控温，10T以上的大中型发酵罐一般以（）式装置控温。

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考题 （）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。A、机械搅拌式通风发酵罐B、气升环流式发酵罐C、鼓泡式发酵罐D、自吸式发酵罐
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考题 通用式发酵罐是指既具有机械搅拌又有压缩空气分布装置的发酵罐。
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考题 以下属于需氧型发酵罐的有（）.A、酒精发酵罐B、气升式发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐
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考题 发酵罐的换热装置通常可分为（）、竖式蛇管、竖式列管（排管）等方式。
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考题 通风式发酵罐中，空气分布装置的作用是（），并使空气分布均匀 。
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考题 机械搅拌通风发酵罐的换热装置可以采用以下几种形式：（）。A、夹套式B、竖式列管C、盘管式D、喷射加热
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考题 鼓泡式发酵罐由于省去了（）装置，生产成本仅是机械搅拌发酵罐的30%左右。A、喷嘴B、循环泵C、空气分布器D、机械搅拌
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考题 下列发酵设备中，装料系数最低的是（）。A、酒精发酵罐B、气升环流式发酵罐C、自吸式发酵罐D、通风搅拌发酵罐
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考题 通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。
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考题 100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在90-110rpm之间，所用变速装置为无极变速器，以调整搅拌转速。
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考题 目前工业发酵使用最多的是（）A、机械搅拌通风发酵罐B、自吸式发酵罐C、气升式发酵罐D、嫌气发酵罐
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考题 需氧发酵罐包括（）.A、机械搅拌式发酵罐B、气升式发酵罐C、酒精发酵罐D、自吸式发酵罐
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考题 下列属于嫌气发酵罐的是（）.A、啤酒发酵罐B、酒精发酵罐C、气升式发酵罐D、机械搅拌发酵罐
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考题 发酵罐一般分为（）.A、嫌气发酵罐B、需氧发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐
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考题 通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。
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考题 气升式发酵罐（空气带升式发酵罐）是用多孔环管将空气引入发酵罐。
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考题 搅拌式发酵罐：罐体、（）、挡板空气吹泡气、（）、冷却装置及管路
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考题 通风搅拌式发酵罐与通风式发酵罐相比，下列不属于前者特点的是（）A、发酵罐内没有搅拌装置，结构简单B、发酵罐内有搅拌装置，混合速度快C、耗能少，利于生产
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考题 判断题通用式发酵罐是指既具有机械搅拌又有压缩空气分布装置的发酵罐。A 对B 错
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考题 判断题通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。A 对B 错
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考题 单选题不适于某些如丝状菌等对剪切作用敏感的微生物（）。A 搅拌式发酵罐B 自吸式发酵罐C 气升式发酵罐D 塔式发酵罐
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考题 多选题需氧发酵罐包括（）.A机械搅拌式发酵罐B气升式发酵罐C酒精发酵罐D自吸式发酵罐
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考题 单选题通风搅拌式发酵罐与通风式发酵罐相比，下列不属于前者特点的是（）A 发酵罐内没有搅拌装置，结构简单B 发酵罐内有搅拌装置，混合速度快C 耗能少，利于生产
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考题 多选题发酵罐一般分为（）.A嫌气发酵罐B需氧发酵罐C机械搅拌发酵罐D自吸式发酵罐
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考题 多选题以下属于需氧型发酵罐的有（）.A酒精发酵罐B气升式发酵罐C机械搅拌发酵罐D自吸式发酵罐
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考题 判断题100M3通用式机械搅拌发酵罐一般搅拌转速在90-110rpm之间，所用变速装置为无极变速器，以调整搅拌转速。A 对B 错
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考题 单选题目前工业发酵使用最多的是（）A 机械搅拌通风发酵罐B 自吸式发酵罐C 气升式发酵罐D 嫌气发酵罐
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