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单选题
下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）
A

超高压技术

B

高压脉冲电场杀菌

C

辐射杀菌技术

D

欧姆杀菌技术

E

磁力杀菌技术

参考答案

参考解析
解析： 新型的食品杀菌技术包括加热杀菌和冷杀菌两大类，前者包括欧姆杀菌和超高温杀菌，后者涉及超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌和磁力杀菌。
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