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单选题
葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）
A

干葡萄酒

B

半干葡萄酒

C

半甜葡萄酒

D

甜葡萄酒

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒
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考题 葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（ ）。A．予葡萄酒B．半干葡萄酒C．半甜葡萄酒D．甜葡萄酒
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考题 糖分含量在1．2%～5%之间且口感较甜的葡萄酒是指 。
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考题 烟气中氧含量控制在（）。A、2～5%B、0.2～1%C、2～3%
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考题 在面团调制中糖可以增加面团中酵母的营养，促进酵母的繁殖，一般条件下，糖的含量在（）以内时能促进发酵。A、1%B、6%C、10%D、5%
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考题 在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计）/（g/L）。
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考题 甜葡萄酒中的糖含量在（）以上，酒有特别浓厚的甜味。A、50g/LB、40g/LC、30g/LD、60g/L
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考题 简易仓囤粮食入仓时应达到的杂质指标是（）。A、杂质含量严格控制在1%以内B、杂质含量控制在1.5%以下之间C、杂质含量控制2%以下D、杂质含量控制在1%~2%之间
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考题 Caudalie可以测量什么？A、葡萄酒中的残糖量B、葡萄酒的酒精含量C、葡萄酒在口中的回甘时间持续的长短
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考题 通常所说的干红葡萄酒是指葡萄酒中的总糖成分含量低于（）A、0.1%B、0.4%C、1%D、4%
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考题 下列关于血糖生成指数说法正确的是（）。A、GI=某食物在食后2小时血糖／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖×100%B、GI=某食物在食后2小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积×100%C、GI=某食物在食后1小时血糖／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖×100%D、GI=某食物在食后1小时血糖曲线下面积／相当含量葡萄糖在食后1小时血糖曲线下面积×100%
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考题 在西班牙，Crianza，Reserva和GranReserva指的是什么？A、葡萄酒在装瓶前陈年的时间B、班牙葡萄酒比赛中获奖葡萄酒的等级C、葡萄酒中酒精含量的多少
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考题 有时在葡萄酒的酿造过程中加糖（chaptalization）是为了?A、在发酵以前加糖可以提高酒精度B、增加葡萄酒的残糖含量C、加入带有浓郁香味的葡萄汁，以掩盖葡萄酒的缺点。
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考题 葡萄酒中含量最高的成分是（）。
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考题 肉中的糖类以糖元形式存在，含量约为1—5%。
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考题 葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感
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考题 葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。A、总浸出物B、湿浸出物C、可溶性物质D、不溶性物质
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考题 葡萄酒中，糖的含量在1•2%--5%之间的是（）A、干葡萄酒B、半干葡萄酒C、半甜葡萄酒D、甜葡萄酒
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考题 干葡萄酒与半干葡萄酒的分类，依据（）A、发酵方法不同B、酒中的糖含量C、酒精含量D、酒的味道
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考题 红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5
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考题 填空题糖分含量在1.2﹪～5﹪之间且口感较甜的葡萄酒是指____。
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考题 单选题下列等级中按收获期的葡萄含糖量由到低到高排列的是？（） 1.精选葡萄酒（Auslese） 2.逐粒精选葡萄酒（Beerenauslese） 3.晚采葡萄酒（Spatlese） 4.逐粒精选葡萄干葡萄酒（Trockenbeerenauslese.） 5.珍藏葡萄酒（Kabinett）A 3-1-2-4-5B 5-1-3-4-2C 5-3-1-2-4D 3-5-2-4-1
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考题 单选题简易仓囤粮食入仓时应达到的杂质指标是（）。A 杂质含量严格控制在1%以内B 杂质含量控制在1.5%以下之间C 杂质含量控制2%以下D 杂质含量控制在1%~2%之间
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考题 单选题糖分含量在0.4﹪～l.2﹪之间的葡萄酒是（　　）。A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒
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