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单选题
蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）
A

氢键和盐键

B

盐键和二硫键

C

肽键和疏水键

D

二硫键和氢键

E

氢键和肽键

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考题 盐析分离蛋白质的原理是A.破坏蛋白质的一级结构B.破坏蛋白质的二级结构C.破坏蛋白质的水化膜改变溶解度D.使蛋白质发生变性沉淀E.使蛋白质发生电荷改变
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考题 关于蛋白质变性的叙述哪项正确？( )A、蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失B、蛋白酶作用使蛋白质变性C、蛋白质变性后易沉淀D、加硫酸铵沉淀使蛋白质变性E、所有蛋白质变性后均可复性
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考题 盐析法分离蛋白质的原理A．破坏蛋白质的一级结构B．破坏蛋白质的二级结构C．破坏蛋白质水化膜改变溶解度D．使蛋白质发生变性沉淀E．使蛋白质发生电荷改变
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考题 蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性A.氢键和盐键B.盐键和二硫键C.肽键和疏水键D.二硫键和氢键E.氢键和肽键请帮忙给出正确答案和分析，谢谢!
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考题 盐析法分离蛋白质的原理是A、破坏蛋白质一级结构B、破坏蛋白质二级结构C、破坏蛋白质水化膜而改变溶解度D、使蛋白质发生变性沉淀E、使蛋白质电荷发生改变
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考题 使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是( )。A.SDSB.β-巯基乙醇C.碘乙酸D.盐酸胍E.以上都不是
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考题 高温对动物的有害影响是( )A.破坏酶的活性，使蛋白质变性B.破坏酶的活性，使蛋白质不变性C.增加酶的活性，使蛋白质变性D.增加酶的活性，使蛋白质不变性
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考题 蛋白质变性时未破坏的化学键是（ ）。A.氢键 B.肽键 C.盐键 D.疏水作用 E.范德华力
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考题 蛋白质变性是指生物大分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象，蛋白质在受到光照、热的作用时，刺激键受到破坏，使蛋白质生物活性丧失，蛋白质遇热会变性沉淀。因此如果衣服上弄上血渍之后，最好的处理办法是 （ ）。 A 尽快用温水洗涤 B 尽快用开水洗涤 C 用强力洗衣粉洗涤 D 尽快用冷水洗涤
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考题 下列对蛋白质变性的描述中合适的是 A.变性蛋白质的溶液黏度下降 B.蛋白质沉淀不一定就是变性 C.变性的蛋白质不易被消化 D.蛋白质变性后容易形成结晶 E.蛋白质变性后涉及二硫键破坏
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考题 蛋白质分子变性时不被破坏的化学键是 A.氢键 B.离子键 C.肽键 D.范德华力
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考题 盐析法分离蛋白质的原理是A:使蛋白质发生变性沉淀B:破坏蛋白质的一级结构C:破坏胶体稳定因素改变溶解度D:破坏蛋白质的二级结构E:破坏蛋白质的高级结构
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考题 蛋白质用巯基乙醇和尿素处理，破坏什么化学键后使蛋白质变性（）A、氢键和盐键B、盐键和二硫键C、肽键和疏水键D、二硫键和氢键E、氢键和肽键
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考题 可以打开蛋白质分子中二硫键的方法是（）。A、用β-巯基乙醇处理B、用8mol/L尿素处理C、用蛋白水解酶处理D、用溴化氰处理E、用胰蛋白酶处理
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考题 蛋白质变性时不被破坏的化学键是（）。A、氢键B、肽键C、二硫键D、离子键E、疏水键
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考题 下列描述适合蛋白质变性的是（）A、变性蛋白质的溶液黏度下降B、变性蛋白质不易被消化C、蛋白质沉淀不一定就是变性D、蛋白质变性后容易形成结晶E、蛋白质变性不涉及二硫键破坏
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考题 有关蛋白质变性的正确叙述是（）。A、变性导致蛋白质一级结构的破坏B、蛋白质变性破坏了分子结构中的副键C、盐析、生物碱试剂等的沉淀方法，可使其变性D、加热、加压、酸、碱作用，可使蛋白质变性E、变性导致蛋白质二、三和四级结构的破坏
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考题 蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。
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考题 有两种蛋白质，一种经末端分析得知含两个N-末端，用SDS电泳显示两条带，说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是（）。
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考题 使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是（）。A、SDSB、β-巯基乙醇C、碘乙酸D、盐酸胍E、以上都不是
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考题 单选题关于蛋白质变性的叙述正确的是（）。A 蛋白酶作用使蛋白质变性B 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性C 蛋白质变性后易沉淀D 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失E 所有蛋白质变性后均可复性
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考题 单选题静脉注射前用碘酒和酒精消毒的原理为（　　）。A 重金属盐使细菌蛋白质变性失活B 紫外线使细菌蛋白质变性失活C 常温下有机溶剂使细菌蛋白质变性失活D 低温使细菌蛋白质变性失活E 超声波使细菌蛋白质变性失活
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考题 单选题可以打开蛋白质分子中二硫键的方法是（）。A 用β-巯基乙醇处理B 用8mol/L尿素处理C 用蛋白水解酶处理D 用溴化氰处理E 用胰蛋白酶处理
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考题 填空题有两种蛋白质，一种经末端分析得知含两个N-末端，用SDS电泳显示两条带，说明此蛋白质含有（）个（）亚基；另一蛋白质用巯基乙醇处理后，SDS电泳显示一条带，则该蛋白质的结构特点是（）。
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考题 单选题盐析法沉淀蛋白质的原理是（）A 改变蛋白质的一级结构B 破坏空间结构C 使蛋白质的等电点发生变化D 中和蛋白质表面电荷并破坏水化膜E 使蛋白质变性
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考题 填空题蛋白质胶体稳定的两个因素是（）和（），用（）方法可破坏这两个因素，使蛋白质沉淀但是不变性。
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考题 单选题使蛋白质亚基解聚和变性但不向蛋白质分子中引入负电荷的是（）。A SDSB β-巯基乙醇C 碘乙酸D 盐酸胍E 以上都不是
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