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单选题
关于氨基酸种类的叙述，最正确的是（）
A
氨基酸的种类约有20种
B
生物体内氨基酸约有20种
C
构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种
D
每种蛋白质的氨基酸约20种
参考答案
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考题
关于必需氨基酸的错误叙述是( )A.必需氨基酸是机体不能合成，必须由食物供给的氨基酸B.动物的种类不同，其所需要的必需氨基酸也有所不同C.必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变D.机体所需要的有8种，其中包括半胱氨酸和酪氨酸E.食物蛋白的营养价值取决于其中所含必需氨基酸的有无和多少
考题
关于蛋白质二级结构的叙述,正确的是A.氨基酸的排列顺序B.每一氨基酸侧链的空间构象S
关于蛋白质二级结构的叙述，正确的是A.氨基酸的排列顺序B.每一氨基酸侧链的空间构象C.局部主链的空间构象D.亚基间相对的空间位置E.每一原子的相对空间位置
考题
关于必需氨基酸的叙述错误的是
A.植物含有人体所必需的各种氨基酸，有些氨基酸是人体不能合成的
B.动物的种类不同，其所需要的必需氨基酸也不同
C.必需氨基酸的必需性可因生理状态而改变
D.人体所需要的有8种，其中包括半胱氨酸和酪氨酸
考题
关于氨基酸等电点的叙述，正确的是A:氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pH
B:氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pH
C:氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pH
D:氨基酸电解度最大时溶液的pH
E:氨基酸在电场移动距最小时溶液的pH
考题
现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，下列有关叙述中，不正确的一项是（）。A、组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合B、组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合C、它们能形成的三肽种类最多有27种D、它们能形成的包含3类氨基酸的三肽种类最多有6种
考题
关于谷氨胺酰（Gln），叙述正确的是（）A、Gln为人体含量最丰富的必需氨基酸B、Gln为人体含量最丰富的非必需氨基酸C、当血浆Gln降低时，肌肉分解释放Gln入血D、骨骼肌是体内合成Gln的主要场所E、Gln可提高烧伤后高分解代谢反应
考题
下列有关蛋白质分子结构与功能的叙述，正确的是（）A、蛋白质的组成元素中肯定含有SB、多肽中氨基酸的数目等于肽键的数目C、氨基酸脱水缩合的过程是在核糖体上完成的D、蛋白质具有多样性是由于氨基酸的种类、数目和排列顺序不同
考题
多选题下列关于氨基酸评分的叙述，正确的是（ ）。A适用于混合食物的蛋白质的评价B明确哪种氨基酸是限制氨基酸C适用于单一食物蛋白质的评价D可以评价食物蛋白质的营养价值E只能找出限制氨基酸，不能找出其他氨基酸的不足
考题
单选题关于构成蛋白质的氨基酸的叙述正确的是（）。A
均为α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）B
均为L-α-氨基酸C
均有旋光异构现象D
只含有α-氨基和α-羧基E
均有极性侧链
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