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单选题
下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（）。
A

与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低

B

鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低

C

鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似

D

鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等

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