考题
下列污染属于化学污染的是()。
A、用放射线消毒食物B、细菌污染C、霉菌污染D、超量使用防腐剂
考题
污染动物性食品的农药主要来源不包括( )。A．用药后的直接污染B．从环境中吸入C．通过食物链富集D．意外污染E．防腐剂添加剂污染
考题
抗氧化剂、防腐剂等食品添加剂对健康有害,任何食物中不允许添加。()
此题为判断题(对，错)。
考题
添加防腐剂是将食物本身改变成为不适于微生物生长的型态。()
此题为判断题(对，错)。
考题
食品添加剂包括()。A、防腐剂、着色剂、调味剂B、防腐剂、调味剂、甜味剂C、防腐剂、着色剂、甜味剂D、调味剂、着色剂、甜味剂
考题
从防腐剂的组成和来源上看,主要是指(),也有少量的生物防腐剂。化学防腐剂包括()和()两大类。
考题
ADHD患者需要以下哪种营养素()
A.人造色素B.防腐剂C.膳食纤维D.含水杨酸食物
考题
营养素表观损失因子与( )有关。A.食物原料中营养素含量B.食物是否烹饪C.食物烹饪前后的重量D.食物中是否添加了防腐剂E.食物中是否添加了调味剂
考题
雷诺考特选用的防腐添加剂是（）。A、山梨酸钾B、食物防腐剂C、为外用消毒防腐剂D、洁尔灭
考题
（）有果胶分解物、辛香料提取物、琼脂低聚糖、乳酸链球菌素、丙酸、壳聚糖、溶菌酶、鱼精蛋白等8类。A、化学防腐剂B、物理防腐剂C、天然食物防腐剂柠檬酸D、生物防腐剂
考题
食品添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物中毒。
考题
食物防腐剂包括（）。A、丙酸钠B、焦亚硫酸钠C、苯甲酸钠D、柠檬酸E、山梨酸钾
考题
食物中毒是由于（）。A、人吃了含有微生物的食物；B、人吃了含有微生物毒素的食物；C、人吃了含有有毒化学物质的食物；D、人吃了含有防腐剂的食物；
考题
糠酸莫米松选用的防腐添加剂是（）。A、山梨酸钾B、食物防腐剂C、为外用消毒防腐剂D、洁尔灭
考题
食物添加剂、防腐剂中含有（），可导致食物中毒。A、沙门氏菌B、亚硝酸盐C、色素
考题
食物添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物中毒。A、沙门氏菌B、组胺C、亚硝酸盐
考题
为防止毒物的吸收和保护胃肠黏膜，食物中毒后，应尽快使用（）A、氧化剂B、驱虫剂C、拮抗剂D、防腐剂
考题
防腐剂的类别有酸性防腐剂、（）、无机盐防腐剂、生物防腐剂。
考题
木材防腐剂种类中的水溶性防腐剂扒包括（）。A、氟化钠B、硼铬合剂C、铜铬合剂D、林丹
考题
单选题食物添加剂、防腐剂中含有（），可导致食物中毒。A
沙门氏菌B
亚硝酸盐C
色素
考题
多选题木材防腐剂种类中的水溶性防腐剂扒包括（）。A氟化钠B硼铬合剂C铜铬合剂D林丹
考题
填空题食品添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物中毒。
考题
单选题污染动物性食品的农药主要来源不包括（ ）。A
用药后的直接污染B
从环境中吸入C
通过食物链富集D
意外污染E
防腐剂添加剂污染
考题
单选题食物添加剂、防腐剂中含有的（）可导致食物中毒。A
沙门氏菌B
组胺C
亚硝酸盐
