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单选题
脂肪酸β-氧化时，不发生的反应是：（）
A
水化
B
脱水
C
脱氢
D
羟基氧化
E
硫解
参考答案
参考解析
解析：
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考题
常用表面活性剂溶血作用的大小次序是( )A、聚氧乙烯烷基醚>聚氧乙烯芳基醚>聚氧乙烯脂肪酸酯类>聚山梨酯类B、聚山梨酯类>聚氧乙烯烷基醚>聚氧乙烯芳基醚>聚氧乙烯脂肪酸酯类C、聚氧乙烯芳基醚>聚山梨酯类>聚氧乙烯烷基醚>聚氧乙烯脂肪酸酯类D、聚氧乙烯芳基醚>聚氧乙烯烷基醚>聚山梨酯类>聚氧乙烯脂肪酸酯类
考题
非离子型表面活性剂的溶血作用顺序是A．聚氧乙烯烷基醚＞聚氧乙烯烷芳基醚＞聚氧乙烯脂肪酸酯＞吐温类B．吐温类＞聚氧乙烯烷基醚＞聚氧乙烯烷芳基醚＞聚氧乙烯脂肪酸酯C．吐温类＞聚氧乙烯烷芳基醚＞聚氧乙烯脂肪酸酯＞聚氧乙烯烷基醚D．聚氧乙烯烷基醚＞吐温类＞聚氧乙烯烷芳基醚＞聚氧乙烯脂肪酸酯E．吐温类＞聚氧乙烯脂肪酸酯＞聚氧乙烯烷芳基醚＞聚氧乙烯烷基醚
考题
食物的氧热价是指A.1g食物氧化时消耗的氧量B.食物氧化时，消耗1L氧所产生的热量C.1g食物氧化时所产生的热量D.食物氧化时，消耗1ml氧所产生的热量E.食物氧化生成1LCO2时所产生的热量
考题
食物的氧热价是指A．1g食物氧化时消耗的氧量B．食物氧化时，消耗1L氧所产生的热量C．1g食物氧化时所产生的热量D．食物氧化时，消耗1ml氧所产生的热量E．食物氧化生成1L CO2时所产生的热量
考题
下列各物质的溶血作用排列正确的是A.吐温类＞聚氧乙烯烷基醚＞聚氧乙烯脂肪酸酯＞聚氧乙烯芳基醚
B.聚氧乙烯芳基醚＞聚氧乙烯脂肪酸酯＞吐温类＞聚氧乙烯烷基醚
C.聚氧乙烯烷基醚＞聚氧乙烯芳基醚＞聚氧乙烯脂肪酸酯＞吐温类
D.聚氧乙烯烷基醚＞吐温类＞聚氧乙烯脂肪酸酯＞聚氧乙烯芳基醚
E.聚氧乙烯烷基醚＞聚氧乙烯芳基醚＞吐温类＞聚氧乙烯脂肪酸酯
考题
P/O比值是指（）A、物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的摩尔数B、物质氧化时，每消耗1克氧原子所消耗无机磷的克原子数C、物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的克原子数D、物质氧化时，每消耗1克氧原子所消耗无机磷的摩尔数E、物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所合成的ATP的摩尔数
考题
单选题P/O比值是指A
物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的摩尔数B
物质氧化时，每消耗1克氧原子所消耗无机磷的克原子数C
物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的克原子数D
物质氧化时，每消耗1克氧原子所消耗无机磷的摩尔数E
物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所合成的ATP的摩尔数
考题
单选题Bohr效应是指（）A
PO2改变而影响Hb携氧能力的现象B
pH改变而影响Hb携氧能力的现象C
脂肪酸改变而影响Hb携氧能力的现象D
温度改变而影响Hb携氧能力的现象E
2，3-二磷酸甘油酸改变而影响Hb携氧能力的现象
考题
单选题表面活性剂溶血作用从大到小的正确排列顺序是A
聚氧乙烯脂肪酸酯聚氧乙烯芳基醚吐温80吐温20B
聚氧乙烯芳基醚聚氧乙烯脂肪酸酯吐温20吐温80C
吐温80吐温20聚氧乙烯脂肪酸酯聚氧乙烯芳基醚D
吐温20吐温80聚氧乙烯芳基醚聚氧乙烯脂肪酸酯E
聚氧乙烯脂肪酸酯吐温20吐温40聚氧乙烯芳基醚
考题
判断题油脂中饱和脂肪酸不发生自动氧化。A
对B
错
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