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判断题
热菜与凉菜的最大区别是食用时的温度。
A
对
B
错
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考题
请将“热炒、凉炒、汤菜、主菜、水果、点心”根据中餐宴会菜点结构设计上菜顺序。()
A凉菜--汤菜--主菜--热炒--点心--水果B凉菜--主菜--热炒--汤菜--点心--水果C凉菜--热炒--主菜--汤菜--点心--水果
考题
判断题川菜冷菜与我国其它地方凉菜的最大区别是原料的差异。A
对B
错
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