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单选题
不属于蛋白质起泡的必要条件是（）
A

蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜

B

蛋白质充分伸展和吸附

C

在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜

D

具有较高的蛋白质浓度

参考答案

参考解析
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