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单选题
将菠菜用水掉的目的是去除影响钙、铁吸收的()
A
琥珀酸
B
草酸
C
鞭酸
D
磷酸
参考答案
参考解析
解析:
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考题
影响钙吸收的不利因素有()A.草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收B.植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收C.磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收D.影响钙吸收的不利因素是消化功能不好E.以上都是
考题
影响钙吸收的不利因素有( )A、草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收B、植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收C、磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收D、影响钙吸收的不利因素是消化功能不好E、以上都是
考题
下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的()A、食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收B、大豆及菠菜中铁的吸收率较高C、肉类中铁吸收率较高D、胃液中盐酸有碍于铁的吸收E、同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收
考题
单选题下列有关铁吸收的描述哪一项是正确的()A
食物中磷酸、草酸、植物酸有利于铁的吸收B
大豆及菠菜中铁的吸收率较高C
肉类中铁吸收率较高D
胃液中盐酸有碍于铁的吸收E
同时摄入果糖、氨基酸均不利于铁的吸收
考题
多选题影响钙吸收的不利因素有( )A草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收B植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收C磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收D影响钙吸收的不利因素是消化功能不好E以上都是
考题
单选题在烹调菠菜、茭白等蔬菜时,最常用的方法是用开水烫一下,去水后再炒,其目的是去除影响铁、钙的因素是( )。A
植酸B
草酸C
鞣酸D
磷酸
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