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问答题
以甘蔗糖蜜为原料进行谷氨酸发酵时，添加青霉素或头孢霉素C的作用是什么？

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考题 朗姆酒是以甘蔗汁或糖浆为原料,经过制作(),用橡木桶储存而最终制成。 A、发酵、蒸馏、压榨B、蒸馏、压榨、陈酿C、糖蜜、发酵、蒸馏D、糖蜜、蒸馏、陈酿
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考题 糖蜜原料发酵产乙醇，在发酵前需进行哪些处理？
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考题 在谷氨酸发酵过程中添加青霉素的目的是为了防止杂菌污染。
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考题 为了提高谷氨酸发酵产率，经常采取哪种方法（）A、发酵过程添加红霉素B、青霉素C、赖氨酸营养缺陷型D、生物素营养缺陷型E、控制生物亚适量
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考题 谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）A、调节pH值B、除去灰分C、除去生物素D、除去胶体物质
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考题 下列用甘蔗或糖蜜为原料制成的烈性酒是（）。A、金酒B、白兰地C、伏特加D、朗姆
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考题 单选题谷氨酸发酵中糖蜜预处理的主要作用是（）A 调节pH值B 除去灰分C 除去生物素D 除去胶体物质
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考题 问答题糖蜜原料发酵产乙醇，在发酵前需进行哪些处理？
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考题 单选题下列酒中以甘蔗或糖蜜为原料的蒸馏酒是（）。A 金酒B 劳姆酒C 白兰地D 伏特加
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考题 问答题糖蜜可直接用作发酵原料吗？为什么？
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考题 判断题在谷氨酸发酵过程中添加青霉素的目的是为了防止杂菌污染。A 对B 错
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考题 多选题为了提高谷氨酸发酵产率，经常采取哪种方法（）A发酵过程添加红霉素B青霉素C赖氨酸营养缺陷型D生物素营养缺陷型E控制生物亚适量
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考题 单选题关于谷氨酸发酵，下列说法不正确的是（）A 生产上所用谷氨酸产生菌的种类与Lys产生菌基本一致B 其两大类原料的发酵工艺主要区别在于发酵过程是否需要添加青霉素、表面活性剂等C 与Lys发酵相比较，谷氨酸发酵要消耗更多的氮源D 加晶种起晶时，需要控制溶液的pH，以利于较大结晶颗粒的形成
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考题 填空题糖蜜法生产谷氨酸比淀粉制原料法生产少糖化工序，但要对糖蜜原料进行（）和（）的预处理。
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考题 填空题在谷氨酸的发酵生产中，糖蜜的预处理包括（）、（）和（）处理。
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