网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
油脂经长时间加热，粘度升高，碘值下降，酸价升高，（），泡沫量增多。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题油脂经长时间加热，粘度升高，碘值下降，酸价升高，（），泡沫量增多。” 相关考题
考题 油脂分子在长时间慢火加热中,会脱水缩成含分子量较大的聚合物,使粘度增大。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
考题 当钻达高浓度硫化氢地层时，显示出钻井液气侵现象，此时钻井液的（），颜色变为灰-墨绿色，PH值下降。A、密度升高，粘度升高；B、密度升高，粘度下降；C、密度下降，粘度升高；D、密度下降，粘度下降。
查看答案
考题 透平油质量恶化后，下列选项说法正确的是（）。A、粘度增大，酸价上升B、粘度增大，酸价下降C、粘度减小，酸价上升D、粘度减小，酸价下降
查看答案
考题 泡沫的视粘度随着剪切速率的增加而（）。A、不变B、升高C、下降D、不变或升高
查看答案
考题 钻遇气层时，钻井液密度和粘度的变化趋势是（）。A、密度下降、粘度升高B、密度下降、粘度下降C、密度不变、粘度下降D、密度不变、粘度升高
查看答案
考题 油脂分子在长时间慢火加热中，会脱水缩合成分子量较大的聚合物，使粘度增大。
查看答案
考题 压力和温度对燃油粘度的影响是（）A、压力增大粘度下降，温度升高粘度下降B、压力增大粘度升高，温度升高粘度升高C、压力增大粘度升高，温度升高粘度下降D、压力增大粘度降低，温度升高粘度升高
查看答案
考题 在油脂的热解中，平均分子量（），粘度（），碘值（），POV（）。
查看答案
考题 油脂氢化后（）。A、 熔点升高B、 碘值下降C、 色泽加深D、 稳定性提高
查看答案
考题 在高温下长时间加热的油炸油，酸价（），黏度（），发烟点（），碘值（）。
查看答案
考题 下列哪个指标是判断油脂的不饱和度的是（）A、酸价B、碘值C、酯值D、皂化值
查看答案
考题 煎炸时，油脂会发生一系列的变化，如（）。A、粘度、色泽上升B、碘值下降C、酸值增加D、表面张力降低
查看答案
考题 用于判断油脂中脂肪酸不饱和程度的特征常数有（）。A、皂化值B、酯值C、碘值D、酸价
查看答案
考题 （）表示了油脂中的游离脂肪酸的数量。A、皂化值B、碘值C、酸价D、过氧化值
查看答案
考题 炸制食品的食用油使用久了，由于热分解，品质会下降，表现为（）。A、粘度提高；B、碘值下降；C、酸价下降；D、泡沫量增多；
查看答案
考题 油脂经长时间加热，（）；（）；（）；（）；（）。
查看答案
考题 多选题油脂氢化后（）。A熔点升高B碘值下降C色泽加深D稳定性提高
查看答案
考题 判断题油脂酸败一般酸价升高，碘价降低。A 对B 错
查看答案
考题 单选题用于判断油脂中脂肪酸不饱和程度的特征常数有（）。A 皂化值B 酯值C 碘值D 酸价
查看答案
考题 填空题在高温下长时间加热的油炸油，酸价（），黏度（），发烟点（），碘值（）。
查看答案
考题 多选题炸制食品的食用油使用久了，由于热分解，品质会下降，表现为（）。A粘度提高；B碘值下降；C酸价下降；D泡沫量增多；
查看答案
考题 单选题当钻达高浓度硫化氢地层时，显示出钻井液气侵现象，此时钻井液的（），颜色变为灰色—墨绿色，PH值下降。A 密度升高，粘度升高B 密度升高，粘度下降C 密度下降，粘度升高D 密度下降，粘度下降
查看答案
考题 填空题在油脂的热解中，平均分子量（），粘度（），碘值（），POV（）。
查看答案
考题 判断题油脂酸败后酸价升高，过氧化物值升高，羰基价升高。A 对B 错
查看答案
考题 单选题（）表示了油脂中的游离脂肪酸的数量。A 皂化值B 碘值C 酸价D 过氧化值
查看答案
考题 单选题油脂经常时间加热，会导致油的品质降低，如（）A 碘值降低B 酸价降低C 发烟点升高D 泡沫量减少
查看答案
考题 单选题压力和温度对燃油粘度的影响是（）A 压力增大粘度下降，温度升高粘度下降B 压力增大粘度升高，温度升高粘度升高C 压力增大粘度升高，温度升高粘度下降D 压力增大粘度降低，温度升高粘度升高
查看答案
热门标签
最新试卷