考题
西式蛋糕是从外国传入我国的糕点的统称，具有西方民族风格和（）。
考题
（）属于西式肉制品加工的产品。A、重庆白市译板鸭B、四川老牛肉C、双汇火腿肠D、冻新加坡牛肉粒
考题
明朝以后折扇由（）传入我国。A、朝鲜B、伊朗C、印度D、日本
考题
面包传播到我国有三次，请写出每次的时间：是哪个国家的人，传入我国哪个城市？
考题
网球运动传入我国的是时间（）A、 1870B、 1885C、 1910
考题
篮球运动传入我国的时间是（）A、1894B、1895C、1897D、1898
考题
典型论是随着马克思主义在中国的传播传入我国的，时间大约是（）。A、五四以后B、辛亥革命前后C、鸦片战争以后D、新中国成立后
考题
在西式肉制品生产过程中，常使用烟熏工艺，请问烟熏的作用是什么？
考题
在唐代传入我国的基督教被称为景教，元代传入我国的叫（），17世纪俄国人传入我国的是东正教。
考题
烟熏是肉制品加工的主要手段，许多西式肉制品均需经过烟熏，如下列（）A、香肠B、火腿C、烤鸡D、腊肉E、培根
考题
单选题明朝以后折扇由（）传入我国。A
朝鲜B
伊朗C
印度D
日本
考题
判断题西式与中式香肠的区别之一，是西式香肠为熟肉制品，中式香肠多为生肉制品。A
对B
错
考题
单选题网球运动传入我国的是时间（）A
1870B
1885C
1910
考题
填空题西式肉制品常可分为（）、（）和（）三大类。
考题
单选题典型论是随着马克思主义在中国的传播传入我国的，时间大约是（）。A
五四以后B
辛亥革命前后C
鸦片战争以后D
新中国成立后
考题
填空题西式肉制品香肠分为（），生熏肠，（），干制和半干制香肠四大类。
考题
判断题由于浙江金华地处于沿海地区，是我国改革开放的前沿，所以当地生产金华火腿是从国外引进的西式肉制品加工技术而生产出来的肉制品。（）A
对B
错
考题
单选题下列哪一种产品属于西式肉制品加工的产品（）A
重庆白市驿板鸭B
四川老牛肉C
双汇火腿肠D
金华火腿
考题
多选题烟熏是肉制品加工的主要手段，许多西式肉制品均需经过烟熏，如下列（）A香肠B火腿C烤鸡D腊肉E培根
考题
问答题在西式肉制品生产过程中，常使用烟熏工艺，请问烟熏的作用是什么？
考题
填空题西式肉制品起源于（），在北美、日本及其他西方国家广为流行，产品主要有香肠，火腿和（）三大类。
