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问答题
其他膨化技术原理
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考题
科学实验表明，对偶尔食用一定量的膨化食品的人而言，大多数品牌膨化食品的添加剂并不会导致心脏疾病。因此，人们可以放心食用膨化食品而无需担心对健康的影响。以下哪项如果为真，最能削弱上述论证?（ ）A．食用大量膨化食品不利于心脏健康B．喜欢吃膨化食品的人往往也喜欢食用其他对心脏健康有损害的食品C．心脏健康不等于身体健康D．膨化食品中的添加剂对儿童的不利影响远大于对成人的影响
考题
关于膨化硝铵炸药说法错误的是（）。A、膨化硝铵炸药由膨化硝酸铵、木粉和复合油相组成B、常用的品种有露天膨化硝铵炸药、岩石膨化硝铵炸药、煤矿许用膨化硝铵炸药C、膨化硝铵炸药具有吸湿速度慢、几乎不结块、贮存性能稳定D、膨化硝铵炸药具有适中的爆轰感度、较低的爆轰速度、较小的爆热、较小的爆热、较少的爆炸气体
考题
单选题膨化饲料相对于硬颗粒饲料（ ）。A
膨化饲料含水率高于硬颗粒饲料B
膨化饲料颗粒密度高于硬颗粒饲料C
膨化饲料加工过程中对维生素的损失更小D
膨化饲料能更好地破坏饲料原料中的抗营养因子
考题
单选题关于膨化硝铵炸药说法错误的是（）。A
膨化硝铵炸药由膨化硝酸铵、木粉和复合油相组成B
常用的品种有露天膨化硝铵炸药、岩石膨化硝铵炸药、煤矿许用膨化硝铵炸药C
膨化硝铵炸药具有吸湿速度慢、几乎不结块、贮存性能稳定D
膨化硝铵炸药具有适中的爆轰感度、较低的爆轰速度、较小的爆热、较小的爆热、较少的爆炸气体
考题
问答题简述膨化食品加工工艺中的挤压膨化的基本原理。
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