考题
雕刻瓜盅的刀具主要有()。
A.V形刀B.U形刀C.尖头刀D.异形刀
考题
雕刻瓜盅上的花纹线条一般用()。
A.一号半圆口刀B.二号半圆口刀C.三号半圆口刀D.四号半圆口刀E.五号半圆口刀
考题
适宜蔬果雕刻的原料品种是西瓜、冬瓜、菠萝、南瓜和哈密瓜。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
南瓜又称番瓜、矮瓜、饭瓜、搅瓜、金瓜属瓜类蔬菜。
考题
土瓜根散的药物组成是（ ）A、土瓜根、水蛭、虻虫、桃仁B、土瓜根、芍药、肉桂、虻虫C、土瓜根、芍药、桂枝，虫D、土瓜根、桂枝、廑虫、甘草
考题
西葫芦瓜条中部细如蜂腰，纵切瓜条可见变细部分果肉已经空洞，成为（）。A、尖嘴瓜B、细腰瓜C、歪把瓜D、大肚瓜
考题
当夜温低、温差大，有机营养积累多，容易造成黄瓜（）。A、弯曲瓜B、大肚瓜C、瘦肩瓜D、钩子瓜
考题
黄瓜畸形瓜中会造成空洞的是（）。A、大肚瓜B、蜂腰瓜C、尖嘴瓜D、瘦肩瓜
考题
食品雕刻发展于中国，早在宋朝就有诗作赞杭州的瓜雕。
考题
食品雕刻发展于中国，最早的食品雕刻是（）。A、蛋雕B、瓜雕C、冬瓜盅D、豆腐雕
考题
食品雕刻发展于中国，早在（）就有诗作赞扬州的瓜雕。
考题
乾隆年间，以盅灯结合，图环并茂圆明园，标志着食品雕刻技艺到达了新的高度。
考题
我国广东地区的（）作为食品雕刻最出名。A、西瓜灯B、西瓜盅C、冬瓜灯D、冬瓜盅
考题
雕刻瓜盅上的花纹线条一般用（）。A、一号半圆口刀B、二号半圆口刀C、三号半圆口刀D、四号半圆口刀E、五号半圆口刀
考题
在食品雕刻中，瓜灯的雕刻形式属于（）。A、整雕B、镂空雕C、浮雕D、以上都不是
考题
食品雕刻发展于中国，早在（）就有诗作赞扬州的瓜雕。A、宋朝B、唐朝C、明朝D、清朝
考题
清代的食品雕刻亦时常在有关场合出现，慈溪太后就很喜欢食品雕刻，所谓清宫中的吃一、看二、三观、就有（）的内容。A、食品雕刻B、果蔬雕刻C、扬州瓜盅D、豆腐雕
考题
冬瓜适和（）A、人物整雕B、瓜盅雕刻C、花卉整雕D、瓜灯雕刻E、镂空雕
考题
在宋朝之前有关史书文章早已有（）和雕笋的记载，A、蛋雕B、瓜雕C、冬瓜盅D、豆腐雕
考题
（）是我国食品雕刻瓜盅的的发源地。A、苏州B、扬州C、杭州D、广州
考题
雕刻瓜盅的刀具主要有（）。A、V形刀B、U形刀C、尖头刀D、异形刀
