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单选题
依据灌装温度,对于啤酒灌装,几乎总是采用()。
A

冷灌装8℃以下

B

常温灌装20℃以下

C

灌装60℃以上

D

常温


参考答案

参考解析
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考题 灌酒机的短管灌装阀实际是()灌装阀,啤酒是沿着()进入瓶中的,有相对较高的灌装效率,但增加啤酒()的概率。

考题 啤酒灌装可利用以下原理() A、真空灌装B、高真空灌装C、常压灌装D、超压灌装

考题 啤酒短管灌装的工艺路线 

考题 啤酒灌装时对酒液温度无要求。

考题 目前啤酒生产企业都采用等压式灌装机,非等压式灌装机已经被淘汰。

考题 啤酒灌装相关的工艺步骤应实现机械设备自动化,如确无机械设备可采用严格质量监控下的人工灌装。

考题 桶装啤酒可以使用不锈钢和塑料材质啤酒桶进行灌装、销售。

考题 啤酒灌装过程中,最常用的灌装方式为() A、真空灌装B、高真空灌装C、常压灌装D、等压灌装。

考题 试述啤酒灌装的基本原则。 

考题 灌装后的啤酒应有合适的瓶颈空隙率,灌装液位高出标准的啤酒,将降低瓶颈空隙率,增加漏气或爆瓶的几率。瓶颈空隙率不小于()。

考题 油品灌装过程中油品温度对灌装速度的影响是()A、油温对灌装速度无影响B、温度高速度慢C、温度高速度快D、无法确定

考题 提高灌装温度可以提高油品灌装的速度。

考题 汽车油罐车可采用储罐直接灌装、高架罐()灌装及泵送灌装等灌装方式。A、直接B、加压C、自压D、自流

考题 啤酒灌装过程中应严格控制()的溶入。

考题 啤酒灌装后,常采用巴氏灭菌的方法对啤酒进行灭菌,以保证啤酒的非生物稳定性。

考题 等压式灌装适合灌装()等含气液体产品。A、汽水B、酱油C、啤酒D、矿泉水E、白酒

考题 负压式灌装:主要用在()的灌装,如啤酒等。

考题 等压灌装时液体不受直接冲击,CO2损失极少,且可保持稳定的灌装压力,适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力()以下的含气或不含气饮料的灌装。

考题 问答题在啤酒灌装中,氧的存在是影响啤酒质量的主要因素,试说明灌装设计中,采用哪些方法措施,能减少啤酒瓶和酒中的氧的含量?

考题 填空题负压式灌装:主要用在()的灌装,如啤酒等。

考题 填空题现代啤酒灌装机主要采用()灌装,酒液紊流进入啤酒瓶。

考题 单选题依据灌装啤酒温度,几乎总是采用()A 冷灌装8℃以下B 常温灌装20℃以下C 灌装30℃以上D 灌装25℃以上

考题 填空题等压灌装时液体不受直接冲击,CO2损失极少,且可保持稳定的灌装压力,适用于碳酸饮料、啤酒、矿泉水和汽酒等灌装压力()以下的含气或不含气饮料的灌装。

考题 判断题对于含汽饮料(啤酒、汽水、汽酒等)为了减少饮料中的气体(CO2)的损失和防止装瓶时过量的起泡而影响灌装不够量,因此采用等压法进行灌装。A 对B 错

考题 多选题等压式灌装适合灌装()等含气液体产品。A汽水B酱油C啤酒D矿泉水E白酒

考题 单选题含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式?()A 常压灌装B 真空压差灌装C 等压灌装D 机械压力灌装

考题 单选题黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式?()A 常压灌装B 真空压差灌装C 等压灌装D 机械压力灌装