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单选题
购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染()。
A

副溶血性弧菌

B

秋水仙碱

C

氰甙类物质

D

组胺


参考答案

参考解析
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考题 人感染卫氏并殖吸虫的主要方式为( )A、生食或半生食淡水鱼B、生食或半生食溪蟹C、生食或半生食淡水螺D、生食或半生食牛肉E、生食水生植物

考题 人感染卫氏并殖吸虫的方式为A.生食或半生食淡水鱼B.生食或半生食溪蟹C.生食或半生食淡水螺D.生食或半生食牛肉E.生食水生植物

考题 人体感染肺吸虫的可能原因是A、喝溪水,吃溪蟹、淡水鱼B、吃淡水虾、荸荠,喝生水C、喝溪水,吃海蟹、川卷螺D、吃溪蟹和蝲蛄,喝溪水E、空气中含有肺吸虫虫卵

考题 属于酒香味型的熟制菜品是______。 A.百花酒焖B.醉蟹C.醉虾D.醉泥螺

考题 诊断肺吸虫病有参考价值的病史为A、生食鱼史B、生食溪蟹、蜊蛄C、生食螺类D、咳铁锈色痰E、出现消化道症状

考题 并殖吸虫病的感染主要是由于A、生食或半生食淡水鱼B、生食或半生食蛙肉C、生食或半生食溪蟹D、生食或半生食淡水螺E、生食或半生食水生植物

考题 醋泡可食用的泥螺肉

考题 血吸虫感染的方式是A、生食或半生食淡水鱼、虾B、生食或半生食溪蟹、蜊蛄C、皮肤接触疫水D、生食或半生食水生植物E、生食或半生食淡水螺

考题 生吃下列水产品可能会发生寄生虫病()。A、生蟹B、生泥螺C、生赤贝D、生三文鱼E、生蝲蛄

考题 5~10月禁止供应的生食水产品是:()A、醉蟹、醉螃蜞B、咸蟹C、以上都是

考题 下列()组是全年禁止生产经营的水产品。A、泥蚶、毛蚶、醉虾B、炝虾、泥蚶、毛蚶C、炝虾、咸蟹、毛蚶

考题 咸馅原料的成形主要是泥茸状。

考题 泥螺为()同体贝类。

考题 下列是全年禁止生产经营的水产品()A、泥蚶、毛蚶、醉虾B、炝虾、泥蚶、毛蚶C、炝虾、咸蟹、毛蚶

考题 属于酒香味型的熟制菜品是()。A、百花酒焖肉B、醉蟹C、醉虾D、醉泥螺

考题 购买生食的散装咸泥螺、咸枪蟹极易引起食物中毒的原因是泥螺、海蟹中容易污染()。A、副溶血性弧菌B、秋水仙碱C、氰甙类物质D、组胺

考题 肺吸虫感染的方式是()A、生食或半生食淡水鱼、虾B、生食或半生食溪蟹、喇蛄C、生食或半生食猪肉D、生食或半生食水生植物E、生食或半生食淡水螺

考题 人体感染卫氏并殖吸虫是由于()A、生食或半生食淡水螺B、生食或半生食水生植物C、生食或半生食猪肉D、生食或半生食淡水鱼、虾E、生食或半生食溪蟹、蜊蛄

考题 素有“海中牛奶”之称的泥螺营养丰富,蛋白质为白米的8倍

考题 填空题泥螺的分类地位:腹足纲,()纲,头楯目,阿地螺科。

考题 问答题简述泥螺养成中的死亡现象及对策?

考题 判断题泥螺在分类地位上属于中腹足目A 对B 错

考题 多选题生吃下列水产品可能会发生寄生虫病()。A生蟹B生泥螺C生赤贝D生三文鱼E生蝲蛄

考题 单选题肺吸虫感染的方式是()A 生食或半生食淡水鱼、虾B 生食或半生食溪蟹、喇蛄C 生食或半生食猪肉D 生食或半生食水生植物E 生食或半生食淡水螺

考题 单选题下列是全年禁止生产经营的水产品()A 泥蚶、毛蚶、醉虾B 炝虾、泥蚶、毛蚶C 炝虾、咸蟹、毛蚶

考题 单选题人感染卫氏并殖吸虫的方式为()。A 生食或半生食淡水鱼B 生食或半生食溪蟹C 生食或半生食淡水螺D 生食或半生食牛肉E 生食水生植物

考题 单选题人体感染肺吸虫的可能原因是()A 喝溪水,吃溪蟹、淡水鱼B 吃淡水虾、荸荠,喝生水C 喝溪水,吃海蟹、川卷螺D 吃溪蟹和蝲蛄,喝溪水E 空气中含有肺吸虫虫卵