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单选题
在为中小学生设计营养午餐时，可选择（）来预防缺铁性贫血。
A

蔬菜

B

豆类

C

肉

D

淡水鱼

参考答案

参考解析
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考题 合理设计每日餐次,()热量要充足,选择生热营养素丰富的食物迁。 A.早餐B.晚餐C.午茶D.午餐
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考题 婴儿期应重点预防的疾病除外A.营养性缺铁性贫血B.支气管肺炎C.佝偻病 婴儿期应重点预防的疾病除外A.营养性缺铁性贫血B.支气管肺炎C.佝偻病D.秋季腹泻E.先天性心脏病
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考题 在中小学生的食谱中，每份午餐提供的食盐含量应限制在（ ）g以下。
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考题 控制饮食和增加运动可预防（）。A佝偻病B营养不良C单纯性肥胖症D缺铁性贫血
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考题 制定中小学生营养午餐食谱，应遵循的原则不包括（）。A、营养B、卫生C、价廉D、合理
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考题 婴儿期重点预防的疾病应除外（）A、佝偻病B、营养性缺铁性贫血C、营养不良D、先天性心脏病E、婴儿腹泻
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考题 营养性缺铁性贫血的预防措施。
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考题 低速方案是（）A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B、早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱
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考题 合理设计每日餐次，（）热量要充足，选择生热营养素丰富的食物迁。A、早餐B、晚餐C、午茶D、午餐
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考题 次高速2方案是：（）A、早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B、前三天早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤，第四天开始早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D、早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱
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考题 预防营养性缺铁性贫血的关键是（）。A、加强护理B、病因治疗C、平时注意补充含铁丰富的食品D、铁剂口服预防E、定期少量输血
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考题 小儿营养性缺铁性贫血的预防不包括（）。A、预防感染性疾病B、合理营养C、锻炼身体D、预防寄生虫病E、定期检查
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考题 根治营养性缺铁性贫血的关键是（）。A、铁剂治疗B、病因治疗C、输血D、改善饮食E、预防各种感染
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考题 单选题小儿营养性缺铁性贫血的预防不包括（）A 预防感染性疾病B 合理营养C 锻炼身体D 预防寄生虫病E 定期检查
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考题 单选题中小学生每份营养午餐食盐含量应限制在（）g以下。A 3B 4C 5D 6
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考题 单选题中小学生每份营养午餐提供的钙应不低于（）mgA 300B 400C 500D 800
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考题 单选题低速方案是（）A 早餐脂老虎营养餐+脱脂牛奶；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤B 早餐按食谱；午餐脂老虎营养餐+4-5片酱牛肉；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤C 早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐脂老虎营养餐+紫菜鸡蛋汤D 早餐按食谱；午餐按食谱；晚餐按食谱
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