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单选题
关于血红蛋白和肌红蛋白性质,下列哪一个是正确的()。
A
镰刀型贫血是因为其血红蛋白卸载氧的能力差
B
在同一氧分压下血红蛋白都易与氧结合,而肌红蛋白不能
C
血红蛋白具有四级结构
D
血红蛋白比肌红蛋白易与二氧化碳结合
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解析:
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考题
下列关于肌红蛋白的叙述,哪一个是错误的?()A、肌红蛋白是由一条多肽链和一个血红素辅基组成的B、肌红蛋白含有高比例的α-螺旋C、血红素位于两个His残基之间D、大多数非极性侧链位于分子表面,所以肌红蛋白不溶于水
考题
单选题猪瘦肉在用适量的硝酸盐进行腌制时,产生出鲜艳的玫瑰红色(或粉红色)是因为()A
肌红蛋白与氧气结合生成氧合肌红蛋白B
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考题
单选题下列关于肌红蛋白的叙述,哪一个是错误的?()A
肌红蛋白是由一条多肽链和一个血红素辅基组成的B
肌红蛋白含有高比例的α-螺旋C
血红素位于两个His残基之间D
大多数非极性侧链位于分子表面,所以肌红蛋白不溶于水
考题
填空题鱼类的肌肉色素主要是由肌红蛋白()和血红蛋白()构成。
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