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多选题
当代人对餐饮的要求体现在（）。
A

营养

B

卫生

C

社会效益

D

服务规范化

E

服务个性化

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考题 当代人对餐饮的要求体现在（）。A、营养B、卫生C、社会效益D、服务规范化E、服务个性化
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考题 单选题餐饮部与（）业务关系体现在制定年度和临时的推销计划并组织促销活动。A 工程部B 客房部C 餐饮部D 销售部
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考题 多选题菜单对餐饮企业生产成本的影响首先表现在菜单内容在一定程度上菜单对餐饮企业生产成本的影响体现在（）。A菜单内容在一定程度上决定着采购的规模、方式和要求B菜单内容决定了餐饮企业雇佣人员的情况C菜单内容一经确定，也就决定了餐饮企业食品成本的高低D菜单本身的制作也需要一定成本费用
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考题 问答题对餐饮业的厕所卫生有哪些要求？
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考题 问答题收益预测对于餐饮经营单位的重要性体现在哪？
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考题 判断题餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在内部信息的沟通和工作的协调上。（）A 对B 错
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考题 填空题餐饮部与前厅部之间的关系主要体现在（）的沟通和工作的协调上。
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考题 多选题当代人对餐饮的要求是（）。A营养上的全面、均衡B卫生标准方面的高标准、严要求C餐饮经营活动对社会发展的责任心D餐饮服务的规范化和个性化
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考题 问答题餐饮成本有何特点？这些特点对餐饮管理有什么要求？
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考题 判断题对就餐人员的无理要求，或对餐饮人员冒犯时，服务员可以要求客人认错。A 对B 错
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