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单选题
糖化缪的PH在()为宜
A

4.8-5.4

B

5.2-5.8

C

6.0-7.0

D

8.2-8.6


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 糖化醪的pH值随温度而变化,温度越高,pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。此题为判断题(对,错)。

考题 炉水中的PH值应控制在()为宜。A、10-12B、12-14C、6-8D、8-10

考题 增大粉碎度,延长糖化时间,降低pH可减少麦皮物质的溶出。

考题 在传统的糖化中,醪液温度在()℃,pH5.2~5.4保持一段时间,该过程称为酸休止。

考题 润版液PH值保持在4.5-5.5之间为宜。

考题 润版液PH值保持在5.5-7.5为宜。

考题 下列那一法是缪希雍治吐血的方法之一()A、宜止血,不宜行血B、宜降气,不宜补肝C、宜降火,不宜补气D、宜补肝,不宜伐肝

考题 杀口感和啤酒的pH有关,资料报道,以pH()为宜。

考题 麦汁煮沸时最理想的pH值为(),但在正常情况下,此值很难达到,采用硬水糖化,则更难达到。

考题 糖化用水的碳酸盐硬度高,洗糟水pH高,会使啤酒色深。

考题 糖化醪的pH值随温度而变化,温度越高,pH值也越高。因此糖化醪的实际pH值较20~C的测定值要高。

考题 在延长油田注入水水质标准里,对注入水的PH值要求是控制在()±0.5为宜。A、6;B、6.5;C、7;D、7.5

考题 次氯酸钠配置槽有效氯含量和PH值控制在多少为宜?

考题 缪希雍的"治吐血三要法"是()A、宜行血不宜止血B、止血、消瘀C、宜补肝不宜伐肝D、宁血、补虚E、宜降气不宜降火

考题 判断题糖化锅的料水比适当小一些,有利于pH降低,一般为1:5~6。A 对B 错

考题 判断题糖化醪蛋白休止时,pH5.6~5.8较适宜,糖化时pH5.2~5.4适宜。A 对B 错

考题 判断题润版液PH值保持在5.5-7.5为宜。A 对B 错

考题 填空题麦芽糖化醪浓度()为宜。

考题 填空题糖化生产的主要技术条件有:()、时间、pH、醪液浓度。

考题 单选题下列那一法是缪希雍治吐血的方法之一()A 宜止血,不宜行血B 宜降气,不宜补肝C 宜降火,不宜补气D 宜补肝,不宜伐肝

考题 问答题糖化中调节PH值的作用是什么?

考题 问答题次氯酸钠配置槽有效氯含量和PH值控制在多少为宜?

考题 多选题影响蛋白质分解的因素()。A麦芽质量B糖化温度与时间C糖化醪pH值D糖化醪浓度

考题 多选题影响淀粉水解的因素()。A麦芽质量B糖化温度与时间C糖化醪pH值D糖化醪浓度

考题 填空题糖化过程的pH一般控制为:蛋白分解醪(),混合糖化醪(),煮沸麦汁()。

考题 多选题缪希雍的“治吐血三要法”是()A宜行血不宜止血B止血、消瘀C宜补肝不宜伐肝D宁血、补虚E宜降气不宜降火

考题 多选题糖化过程中,各种水解酶起到至关重要的作用,酶都有其最佳作用温度及Ph值。α-淀粉酶的最佳作用温度及Ph值是:()A温度为72~75℃B温度为76~80℃CPh值为5.3~5.5DPh值为5.6~5.8