考题
品质好的猪肉，肌肉组织呈()。A.棕红色B.淡红色C.暗红色D.橙红色
考题
下列哪项对鲜猪肉的表述正确?_。A.肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白色B.肌肉呈暗红色、黑红色C.脂肪呈红色D.皮肤呈紫红色或暗红色
考题
下列除哪项外均为药材血竭的鉴别特征A、呈类圆形或方砖形B、表面暗红色，有光泽C、质硬而脆，破碎面红色，研粉为砖红色D、气微，味淡E、在热水中溶解，水变红色
考题
结膜充血时
A、呈紫红色B、呈暗红色C、呈鲜红色D、颜色无明显改变E、呈粉红色
考题
朱砂的性状特征有A:呈颗粒状、粉末状或块片状B:表面鲜红色或暗红色C:条痕红色至褐红色.具光泽D:质重而脆E:气微，味淡
考题
下列哪项对鲜猪肉的表述正确？（）。A、肌肉有光泽、红色均匀、脂肪乳白色B、肌肉呈暗红色、黑红色C、脂肪呈红色D、皮肤呈紫红色或暗红色
考题
健禽肉的脂肪呈（）色A、白色或淡黄色B、暗红色C、淡红色D、暗灰色
考题
品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。A、棕红色B、淡红色C、暗红色D、橙红色
考题
选用猪肉时，应注意识别病猪肉和死猪肉，一般健康猪肉呈暗红色。
考题
静脉出血时血液颜色呈（）。A、暗红色B、鲜红色C、黑紫色
考题
静脉出血时的血液颜色呈：（）A、鲜红色B、暗红色C、鲜红色变暗红色D、暗红色变鲜红色
考题
大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列哪项菌落检出率最高（）A、菌落呈黑色B、菌落呈红色者C、菌落呈黑紫色有光泽或无光泽D、菌落呈粉红色者E、菌落呈黑紫色无光泽者
考题
动脉由心室发出，具有舒缩和弹性，并有搏动，血色呈（）。A、鲜红色B、暗红色C、伤口渗出D、紫红色
考题
以下属于腊肠特点的是？（）A、脂肪呈金黄色，干爽有弹性B、肌肉呈鲜红或暗红色C、外表凹凸不平，干爽或微有油腻D、易发生油脂酸败，回潮发霉，虫蛀等现象
考题
新鲜肝呈（）或紫红色，有光泽，有弹性。A、鲜红色B、暗红色C、褐色D、黑色
考题
朱砂的形状特征有（） A、 呈颗粒状，粉末状或块片状；B、 表面鲜红色或暗红色；C、 条痕红色具光泽；D、 质重而脆；E、 气微、无味。
考题
单选题鱼类血管瘤呈（ ）。A
暗红色或紫红色B
黄色C
灰白色D
灰褐色
考题
单选题大肠菌群在伊红亚甲蓝分离平板上，下列哪项菌落检出率最高（）A
菌落呈黑色B
菌落呈红色者C
菌落呈黑紫色有光泽或无光泽D
菌落呈粉红色者E
菌落呈黑紫色无光泽者
考题
单选题结膜充血时（ ）A
呈紫红色B
呈暗红色C
呈鲜红色D
颜色无明显改变E
呈粉红色
考题
单选题动脉由心室发出，具有舒缩和弹性，并有搏动，血色呈（）。A
鲜红色B
暗红色C
伤口渗出D
紫红色
考题
单选题静脉出血时的血液颜色呈：（）A
鲜红色B
暗红色C
鲜红色变暗红色D
暗红色变鲜红色
考题
单选题静脉出血时血液颜色呈（）。A
暗红色B
鲜红色C
黑紫色
考题
问答题动物肌肉的显色物质是什么？为什么活猪肉呈紫红色，屠宰后的猪肉呈鲜红色，但长时间放置或煮过后的猪肉呈褐色的？另外肉在储存时为什么会变成绿色？
考题
单选题下列除哪项外均为药材血竭的鉴别特征（）A
呈类圆形或方砖形B
表面暗红色，有光泽C
质硬而脆，破碎面红色，研粉为砖红色D
气微，味淡E
在热水中溶解，水变红色
考题
单选题下列关于肿瘤颜色叙述错误的是A
恶性肿瘤一般接近其起源组织的颜色B
血管瘤多呈红色或暗红色C
脂肪瘤呈黄色D
纤维瘤呈灰白色
考题
结膜充血时A.呈鲜红色B.呈暗红色C.呈紫红色D.呈粉红色
