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问答题
一天要吃多少种食物可达到营养互补？

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考题 蛋白质互补是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率。（ ）
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考题 食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中，改善和提高食物的( )，达到规定的质量要求。A.营养价值B.经济价值C.可食性D.保存性
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考题 食物蛋白质的营养互补作用是() A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补B.营养必黑氨基酸与营养必需微量原素的互补C.营养必需氨基酸之间的互相补充D.营养必霈氨基酸和非营养必需氨基酸互补E.营养物质与非营养物质的互补
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考题 食物营养价值的高低,可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 食物蛋白质的互补作用是指A.供给足够的热量，可节约食物蛋白质的摄人量B.供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄人量C.供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值D.供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E.混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
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考题 食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）
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考题 一天要吃多少种食物可达到营养互补？
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考题 蛋白质互补是指两种或两种以上的食物混合食用，使其中含有的蛋白质取长补短，相互补充，达到更好的比例，从而提高蛋白质利用率。
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考题 食物多样化，建议平均每天不重复食物种类数达到多少种以上？（）A、10B、12C、15D、25
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考题 食物品种多样化，合理搭配，既能增进食欲，又能使食物中的营养素有互补作用。
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考题 产妇的饮食多样化，要每天不重复的食物种类达到多少种以上，每周达到25种以上。（）A、4B、8C、12D、16
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考题 体重4吨的大象，平均一天吃300千克的食物。那么重达80吨的腕龙，一天要吃（）食物。A、6吨B、3吨C、300千克
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考题 在饮食方面，驾驶员不要吃（）,免引起乘客不快。A、营养丰富的食物B、带有商品表示的食物C、带有刺激气味的食物
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考题 一只褐家鼠一天平均要吃掉多少粮食（）A、13克B、23克C、33克D、43克
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考题 以下哪种搭配可以有效互补两种食物中的营养成分（）A、豆类和谷类B、鱼类和豆类C、谷类和海鲜类D、薯类和豆类
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考题 食物的强化就是将一种或多种营养素加到食物中，改善和提高食物的（），达到规定的质量要求。A、营养价值B、经济价值C、可食性D、保存性
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考题 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（），提高其营养价值。A、营养作用B、互补作用C、氧化作用D、强化作用
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考题 食物的强化就是将一种或多种（）加到食物中，改善和提高食物的营养价值，达到规定的质量要求。A、氨基酸B、营养素C、矿物质D、维生素
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考题 幼儿食谱的评价原则是（）A、营养齐全，比例适当B、合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C、合理加工与烹调D、餐次合理E、注意饮食卫生
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考题 举例说明食物的互补作用及营养平衡。
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考题 判断题蛋白质互补是指两种或两种以上的食物混合食用，使其中含有的蛋白质取长补短，相互补充，达到更好的比例，从而提高蛋白质利用率。A 对B 错
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考题 单选题膳食结构合理的要求包括（　　）。A 一天膳食包括12种以上食物，每周25种以上品种B 一天膳食包括10种以上食物，每周20种以上品种C 一天膳食包括2～3类食物，10种以下品种D 一天膳食包括2～3类食物，8种以下品种E 一天膳食包括1～2类食物，15种以下品种
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考题 单选题食物蛋白质的互补作用是指（）A 供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量B 供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量C 供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值D 供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E 混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
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考题 单选题食物多样化，建议平均每天不重复食物种类数达到多少种以上？（）A 10B 12C 15D 25
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考题 多选题幼儿食谱的评价原则是（）A营养齐全，比例适当B合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C合理加工与烹调D餐次合理E注意饮食卫生
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