网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）
填空题
鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
更多 “填空题鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。” 相关考题
考题 生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
查看答案
考题 纯生啤酒生产过程中防止“二次污染”的重点设备是（）和（）。
查看答案
考题 啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。
查看答案
考题 在啤酒生产过程中PU＜8（纯生啤酒除外）的情况下，如何进行成品酒处置？
查看答案
考题 纯生啤酒生产中，为控制啤酒的微生物，在灌装前酒液最好经过膜过滤进行过滤.
查看答案
考题 生产纯生啤酒，要求瓶盖仓以及瓶盖输送带必须配备（），以达到对瓶盖以及储存环境灭菌的目的。
查看答案
考题 易拉罐清洗控制要点：熟啤酒选择（）洗罐或（）吹罐。纯生啤酒选择（）℃水洗罐或蒸汽吹罐。
查看答案
考题 纯生啤酒压盖时，压缩空气的供给管应该由下至上，而不是由上至下。
查看答案
考题 纯生啤酒
查看答案
考题 对于纯生啤酒泡沫问题，以下说法中（）是错误的。A、啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B、纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C、提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D、避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善
查看答案
考题 经过过滤除菌的啤酒为（）A、纯生啤酒B、熟啤酒C、鲜啤酒D、扎啤
查看答案
考题 酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。A、熟啤酒B、苦啤酒C、生啤酒或鲜啤酒D、无醇啤酒
查看答案
考题 什么叫纯生啤酒？
查看答案
考题 （）是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒。A、生啤B、熟啤C、鲜啤D、纯生啤酒
查看答案
考题 包装后经过巴氏灭菌的啤酒叫鲜啤。（）
查看答案
考题 单选题下列没有经过巴氏灭菌处理的啤酒是（）。A 干啤B 冰啤C 纯生啤酒D 果啤
查看答案
考题 判断题生产纯生啤酒时，无菌过滤所用清洗水、CO2均需先经灭菌处理。A 对B 错
查看答案
考题 问答题纯生啤酒的无菌管理主要有哪些方面？
查看答案
考题 问答题试述纯生啤酒灌装车间的技术装备要求？
查看答案
考题 多选题啤按生产方式分（）。A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒
查看答案
考题 判断题我国啤酒标准规定纯生啤酒是经过瞬时杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。A 对B 错
查看答案
考题 名词解释题纯生啤酒
查看答案
考题 填空题纯生啤酒中有（）活性。
查看答案
考题 单选题酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。A 熟啤酒B 苦啤酒C 生啤酒或鲜啤酒D 无醇啤酒
查看答案
考题 多选题啤酒按生产方式分（）A淡色啤酒B鲜啤酒C纯生啤酒D熟啤酒
查看答案
考题 填空题不经巴氏杀菌的啤酒称为（），也称为生啤酒。
查看答案
考题 单选题成品酒未经巴氏消毒即出售称（）A 鲜啤酒B 纯生啤酒C 熟啤酒D 生啤酒
查看答案
热门标签
最新试卷