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填空题
淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。

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考题 食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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考题 碳水化合物的主要食物来源包括() A.膳食纤维 B.粮谷类食物 C.薯类食物 D.坚果类食物 E.大豆类食物
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考题 在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和蔬菜水果六大类。（　　）
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考题 淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 植物蛋白的主要来源是（）A、薯类B、坚果类C、豆类D、菌类E、谷类
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考题 食品交换份法常将食物划分为（）。A、谷类及薯类B、动物性食物C、豆类及制品D、蔬菜水果类E、纯能量食物
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考题 碳水化合物的主要食物来源包括（）A、膳食纤维B、粮谷类食物C、薯类食物D、坚果类食物E、大豆类食物
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考题 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）A、谷类及薯类食物B、动物性食物C、豆类及其制品D、蔬菜水果类E、奶类
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考题 以下哪种搭配可以有效互补两种食物中的营养成分（）A、豆类和谷类B、鱼类和豆类C、谷类和海鲜类D、薯类和豆类
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考题 下列食物中淀粉含量最高的是（）。A、谷类B、豆类C、奶类D、肉类
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考题 植物性食物中蛋白质含量较丰富的有：谷类、干果类、豆类及其制品。
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考题 杂粮类面团包括谷类杂粮面团、豆类面团、薯类面团等。
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考题 下列食物中碳水化合物含量最高的是（）。A、 薯类B、 豆类C、 粮谷类D、 蔬菜
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考题 含碳水化合物丰富的食物是（）A、谷类B、薯类C、根茎类蔬菜D、叶类蔬菜E、豆类
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考题 （）在膳食中应占30%~40%。A、粮谷类B、蔬菜水果类C、动物性食物及豆类D、油脂类
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考题 判断题植物性食物中蛋白质含量较丰富的有：谷类、干果类、豆类及其制品。A 对B 错
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考题 多选题碳水化合物的主要食物来源包括（　　）。A膳食纤维B粮谷类食物C薯类食物D坚果类食物E大豆类食物
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考题 单选题食物交换份法常将食物划分为（）大类A 动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食B 谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C 谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D 谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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考题 单选题下列食物中碳水化合物含量最高的是（）。A  薯类B  豆类C  粮谷类D  蔬菜
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考题 多选题含碳水化合物丰富的食物是（）A谷类B薯类C根茎类蔬菜D叶类蔬菜E豆类
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考题 单选题在进行能量食物来源计算时，常把食物分为（　　）。A 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物五大类B 谷类、豆类、薯类、动物性食品和其他五大类C 谷类、豆类、薯类、动物性食品四大类D 谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类
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考题 多选题食品交换份法常将食物划分为（　　）。A谷类及薯类B动物性食物C豆类及制品D蔬菜水果类E纯能量食物
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考题 单选题主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？（）A 谷类及薯类食物B 动物性食物C 豆类及其制品D 蔬菜水果类E 奶类
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考题 单选题（）在膳食中应占30%~40%。A 粮谷类B 蔬菜水果类C 动物性食物及豆类D 油脂类
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