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多选题
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有()。
A

离子射线

B

电子射线

C

γ射线

D

X射线


参考答案

参考解析
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考题 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。

考题 食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。A、βB、аC、ωD、γ

考题 辐射保藏技术的特点有()。A、安全卫生B、耗能低C、无污染D、能很好地保持食品的色、香、味、形

考题 用能量不高的电子射线照射食品时,食品上的微生物或昆虫组成物质的电子并使之受到()而使原子发生电离。A、激发B、电离C、衰变D、还原

考题 辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有()。A、离子射线B、电子射线C、γ射线D、X射线

考题 食品辐射保藏的辐射效应包括()和生物效应两方面。

考题 食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过()A、5 MeVB、10 MeVC、5 kradD、10 krad

考题 食品辐射保藏

考题 食品的辐射保藏有何优点?

考题 食品的辐射保藏

考题 食品进行辐射处理时,被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量,其常用单位有居里(Ci)、贝克(Bq)和克镭当量。

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考题 食品辐射保藏中用允许作为辐射源的人工放射线同位素有()和137Cs。

考题 α-射线因透射能力小和电离能力小,而不能用于食品辐射保藏。

考题 食品辐射保藏的特点?

考题 用于食品杀菌的放射线有哪些?

考题 问答题食品辐射保藏的特点是什么?

考题 单选题食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过()A 5MeVB 10MeVC 5kradD 10krad

考题 填空题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。

考题 名词解释题食品辐射保藏

考题 填空题食品辐射保藏中用允许作为辐射源的人工放射线同位素有()和137Cs。

考题 问答题食品的辐射保藏有何优点?

考题 单选题食品辐射保藏是核辐射技术的应用,它利用放射性核素Co60或Cs137放出的()射线,以及加速器产生的电子束等辐照食品,从而达到保鲜或贮存的目的。A βB аC ωD γ

考题 问答题辐射保藏食品的优点?

考题 单选题食品辐射保藏中所用到的γ射线能量最大不应超过()A 5 MeVB 10 MeVC 5 kradD 10 krad

考题 判断题α-射线因透射能力小和电离能力小,而不能用于食品辐射保藏。A 对B 错

考题 问答题用于食品杀菌的放射线有哪些?