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问答题
喜欢腌制食品民族有哪些？
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考题
单选题东北人喜欢的酸菜，四川人喜欢的泡菜，广东人喜欢的梅菜，都是依靠时间“ ”的美食。但在腌制食品中 存在的亚硝酸盐，是健康的一大威胁。更何况很多中国家庭，还特别喜欢自制腌制品，一旦操作不当就会引发中毒。腌制品和腐败食品，美味和损伤，有时候只是 。依次填入划横线部分最恰当的一项是（ ）。A
精雕细琢 广泛 一墙之隔B
点石成金 少量 一念之差C
脱胎换骨 普遍 一步之遥D
改头换面 长期 一时之选
考题
填空题食品的腌制方法有（）。
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