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判断题
用加热的方法可以去除豆类中大部分抗营养素成分。
A
对
B
错
参考答案
参考解析
解析:
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考题
生物制品中的热原是一种内毒素,它可以通过输液方式进入人体,引起体温升高、寒战、恶心等症状,甚至导致死亡,下列哪种方法可以有效去除热原()。A、用加热方法去除B、用超滤法去除C、用微滤法去除D、用反渗透法去除
考题
单选题葡萄球菌由于具有以下特点,而使得其一但在食物中产生,就很难用一般的烹调方法将其去除()A
可以在7.5%的盐水中大量生长B
低温下可以维持数月C
耐热性很强,加热不易破坏D
不受胰蛋白酶的破坏E
以上都是
考题
单选题葡萄球菌由于具有以下特点.而使得其一旦在食物中产生,就很难用一般的烹调方法将其去除()A
可以在7.5%的盐水中大量生长B
低温下可以维持数月C
耐热性很强,加热不易破坏D
不受胰蛋白酶的破坏E
以上都是
考题
单选题生物制品中的热原是一种内毒素,它可以通过输液方式进入人体,引起体温升高、寒战、恶心等症状,甚至导致死亡,下列哪种方法可以有效去除热原()。A
用加热方法去除B
用超滤法去除C
用微滤法去除D
用反渗透法去除
考题
判断题用加热去除物料中水分的方法称为干燥。A
对B
错
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