考题
浙江菜由杭州、()、绍兴菜组成。
A、泉州菜B、宁波菜C、福州菜D、徽州菜
考题
下列关于浙菜的表述正确的是( )。A．杭州、宁波、绍兴是浙菜的主要组成部分B．杭州菜善烹淡水鱼虾C．宁波菜善于烹制海鲜D．绍兴菜富有乡村风味
考题
下列菜品中不属于宁波菜的是( )。A．冰糖甲鱼B．清蒸加吉鱼C．苔菜拖黄鱼D．锅烧河鳗
考题
浙菜主要由( )三部分组成。A．杭州菜B．宁波菜C．绍兴菜D．湖州菜
考题
A江菜的主要组成部分是下列哪几个？( )A．杭州菜B．温州菜C．宁波菜D．绍兴菜
考题
()以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、酸甜。
A、杭州菜B、安徽菜C、苏州菜D、宁波菜
考题
()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。
A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、福州菜
考题
浙江菜系由杭州、宁波、绍兴三个地方菜组成，其中以()菜为代表。A.宁波B.绍兴C.杭州D.东阳
考题
取料以海鲜为主，注重“鲜咸合一”，口味较重的浙江地方菜是( )。A.杭帮菜
B.宁波菜
C.温州菜
D.绍兴菜
考题
浙江菜由杭州菜及（）菜组成，其中以杭州菜为代表。A、苏州B、宁波C、绍兴D、南京
考题
浙江菜系简称浙菜，由杭州菜、宁波菜、绍兴菜组成，其中以宁波菜为代表。
考题
（）素有“南料北烹”、“口味交融”的特点。A、宁波菜B、温州菜C、杭州菜D、绍兴菜
考题
（）讲究“二轻一重，敲碎入味”A、宁波菜B、绍兴菜C、温州菜D、金华菜
考题
浙江菜由（）、宁波、绍兴等地方菜组成。口味以咸鲜为主。A、杭州B、温州C、金华D、义乌
考题
宁波菜注重“二轻一重”，温州菜讲究“鲜咸合一”。
考题
浙江菜以（）为代表。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜
考题
龙井虾仁是（）的代表菜。A、宁波菜B、杭州菜C、绍兴菜D、温州菜
考题
（）富有乡土风味。A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、镇江菜
考题
苏菜主要由（）、苏州菜和南京菜组成。A、无锡菜B、淮扬菜C、宁波菜D、扬州菜
考题
多选题浙江菜的主要组成部分是下列哪几个？（）A杭州菜B温州菜C宁波菜D绍兴菜
考题
单选题取料以海鲜为多，注重“鲜咸合一”的是（ ）。A
绍兴菜B
杭州菜C
宁波菜D
温州菜
考题
单选题（）讲究“二轻一重，敲碎入味”A
宁波菜B
绍兴菜C
温州菜D
金华菜
考题
单选题浙江省地方菜中，烹饪上讲究“轻油、轻芡、重刀工”的是（）A
温州菜B
宁波菜C
杭帮菜D
绍兴菜
考题
单选题（）素有“南料北烹”、“口味交融”的特点。A
宁波菜B
温州菜C
杭州菜D
绍兴菜
考题
单选题浙菜的主要地方菜中，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁浓味重的是（ ）菜。A
宁波B
绍兴C
温州D
杭帮
考题
判断题浙菜主要由杭帮菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜和金华菜等地方菜组成。（ ）A
对B
错
考题
多选题浙菜主要由（）三部分组成。A杭州菜B宁波菜C绍兴菜D湖州菜
