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单选题
对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说,下列哪种物质是必需的?()
A

盐酸

B

脂肪酶

C

胆固醇

D

胆盐

E

胆色素


参考答案

参考解析
解析: 在食物中,脂溶性维生素和脂肪共同存在,因此它们在肠道被吸收时也与脂肪的吸收密切相关。虽然维生素A及胡萝卜素可在没有胆盐存在的情况下由小肠吸收,但其吸收量可受脂肪吸收程度所影响,即种种影响脂肪吸收的因素皆可影响此等维生素的吸收量。实验证明:维生素D和维生素K的充分吸收有赖于胆盐的存在。
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考题 单选题蔬菜是人类不可缺少的食物,它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是(  )。A 叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素B 花菜类含维生素A、B、C和相当丰富的矿物质C 根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素B、CD 豆菜类含有较多的维生素C和矿物质

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